Verkostungsnotiz: Terre de Vertus 1er Cru Blanc de blancs Brut Nature 2008, Larmandier-Bernier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.10.14 15:56

Bezeichnung:	Terre de Vertus 1er Cru Blanc de blancs Brut Nature
Winzer/Produzent:	Larmandier-Bernier
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2008
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	35 Euro je 0,75 l (im Handel) - Anfang 2014
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	28.09.2014
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: helles Strohgelb, sehr feine Perlage. Nase: glasklare, sehr "weinige" Nase nach reifem Apfel, etwas Stachelbeere, angenehm hefig, Brioche, dezent balsamisch, blumig-würzig und absolut jugendlich. Geschmack: knalltrocken ohne jegliche Dosage, dank sehr gekonnter Malolaktik reife Säure, für einen Champagner durchaus körperreich,sehr feine Perlen sorgen für ein geschmeidiges Geschmacksbild, Apfel, etwas Aprikose, Brioche und Toast, zart-hefig und absolut stringente Struktur, steinig-mineralisch, klarer und intensiver Abgang. Fazit: ein sehr hochwertiger Champagner, der mit zu den weinigsten Schäumern in der Champagne zählt. Der Betrieb geht seinen eigenen Weg: bio-dynamisch im Weinberg, Spontanvergärung der Grundweine meist in großen Holzfässern, konsequente Malo, die Fülle und Reife bringt, keine bis minimalste Dosage (max.5-6 gr) zur Herausarbeitung des kalkigen Terroirs, auf Chardonnay spezialisiert. Alle Weine von L.-B. sind von hoher Qualität und werden in der gehobenen Champagne-Gastronomie gerne aus grösseren Weingläsern getrunken, was zwar die Perlage nicht mehr sichtbar macht, aber die Weinigkeit dieses Schäumers noch unterstreicht und tatsächlich noch einen Tick mehr aus diesen Weinen herauskitzelt. Die Schäumer von L.-B. könnten für meinen Geschmack eine etwas kernigere Säure haben; das ist -hier bedingt durch die Malo- aber eine reine Stil- und Geschmacksfrage, die nichts mit der tadellosen Qualität dieser Weine zu tun hat.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Terre de Vertus 1er Cru Blanc de blancs Brut Nature 2008 - Chardonnay (Larmandier-Bernier) 

Optik: 

helles Strohgelb, sehr feine Perlage. 

Nase: 

glasklare, sehr 'weinige' Nase nach reifem Apfel, etwas Stachelbeere, angenehm hefig, Brioche, dezent balsamisch, blumig-würzig und absolut jugendlich. 

Geschmack: 

knalltrocken ohne jegliche Dosage, dank sehr gekonnter Malolaktik reife Säure, für einen Champagner durchaus körperreich,sehr feine Perlen sorgen für ein geschmeidiges Geschmacksbild, Apfel, etwas Aprikose, Brioche und Toast, zart-hefig und absolut stringente Struktur, steinig-mineralisch, klarer und intensiver Abgang. 

Fazit: 

ein sehr hochwertiger Champagner, der mit zu den weinigsten Schäumern in der Champagne zählt. Der Betrieb geht seinen eigenen Weg: bio-dynamisch im Weinberg, Spontanvergärung der Grundweine meist in großen Holzfässern, konsequente Malo, die Fülle und Reife bringt, keine bis minimalste Dosage (max.5-6 gr) zur Herausarbeitung des kalkigen Terroirs, auf Chardonnay spezialisiert. Alle Weine von L.-B. sind von hoher Qualität und werden in der gehobenen Champagne-Gastronomie gerne aus grösseren Weingläsern getrunken, was zwar die Perlage nicht mehr sichtbar macht, aber die Weinigkeit dieses Schäumers noch unterstreicht und tatsächlich noch einen Tick mehr aus diesen Weinen herauskitzelt. Die Schäumer von L.-B. könnten für meinen Geschmack eine etwas kernigere Säure haben; das ist -hier bedingt durch die Malo- aber eine reine Stil- und Geschmacksfrage, die nichts mit der tadellosen Qualität dieser Weine zu tun hat.

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=47260

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