Verkostungsnotiz: Kairos IGT 2004, Azienda Agricola Zymé

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 23.07.14 22:14

Bezeichnung:	Kairos IGT
Winzer/Produzent:	Azienda Agricola Zymé
Land / Region:	Italien - Venetien
Jahrgang:	2004
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	15
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Assemblage aus 15 diversen Rebsorten des Veneto, die in der Tradition der Amarone-Herstellung getrocknet werden, allerdings nur bis zum Ende der Lese. Ausgebaut für über 24 Monate in französischen Barriques.
Preis:	50 Euro je 0,75 l (Auktion)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	19.07.2014
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Bis zur Gründung von Zymè war Celestino Gaspari wohl zehn Jahre lang für die Weine von Giuseppe Quintarelli mit verantwortlich. Da Gaspari in der Zwischenzeit Quintarellis Schwiegersohn ist, sind die Häuser zumindest privat weiterhin sehr verbunden. Dunkles Lila mit dichten Schlieren im Glas. Schwere Nase nach Kirschkompott, Milchschokolade, Glühweinnoten und süßen Beeren. Im Mund dann zusätzliche Aromen von Toffee, ein wenig Pflaumenmus mit Zimt und Tabak. Sehr konzentriert, durch die aber durchaus vorhandene Säure genügend abgepuffert um eine Trinkbarkeit zu erhalten. Guter Abgang mit fruchtsüßem, schokoladigen Finisch. Für eine höhere Bepunktung hat mir ein wenig die Komplexität gefehlt.
Trinkreife:	keine Angabe
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Kairos IGT 2004 - Cuvée (Azienda Agricola Zymé) 

Bis zur Gründung von Zymè war Celestino Gaspari wohl zehn Jahre lang für die Weine von Giuseppe Quintarelli mit verantwortlich. Da Gaspari in der Zwischenzeit Quintarellis Schwiegersohn ist, sind die Häuser zumindest privat weiterhin sehr verbunden.

Dunkles Lila mit dichten Schlieren im Glas. Schwere Nase nach Kirschkompott, Milchschokolade, Glühweinnoten und süßen Beeren. Im Mund dann zusätzliche Aromen von Toffee, ein wenig Pflaumenmus mit Zimt und Tabak. Sehr konzentriert, durch die aber durchaus vorhandene Säure genügend abgepuffert um eine Trinkbarkeit zu erhalten. Guter Abgang mit fruchtsüßem, schokoladigen Finisch.

Für eine höhere Bepunktung hat mir ein wenig die Komplexität gefehlt.

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=46593

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