Verkostungsnotiz: Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006, Domaine Denis Bachelet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.07.14 10:46

Bezeichnung:	Gevrey Chambertin Vieilles Vignes
Winzer/Produzent:	Domaine Denis Bachelet
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2006
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Pinot noir
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	JG: 92+ P, AM: 87-90 P
Preis:	30,6 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	06.07.2014
Eingetragen von:	octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	Aus verschiedenen Parzellen mit bis zu 85 Jahre alten Reben. 100% entrappt. Spontan vergoren. Ausbau 18 Monate in pièces mit ca. 25% Neuhholz. Unfiltriert abgefüllt. Sattes Kirschrot. In der Nase zunächst etwas schüchtern, braucht viel Luft, um sich zu öffnen, dann Gevrey-typische Erdigkeit, feine Würze, klare Kirschfrucht, ein Hauch wilde Himbeere hinten raus, ebenfalls ein Hauch Vanilleschote. Am Gaumen mit kräftiger Säure (jahrgangstypisch), feinem Tannin, einer sehr zartgliedrigen Struktur, wieder feine Frucht (Kirsche, Himbeere), langer, säuregeprägter Abgang. Sehr fein schon jetzt, aber mit Potenzial.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2006 - Pinot noir (Domaine Denis Bachelet) 

Aus verschiedenen Parzellen mit bis zu 85 Jahre alten Reben. 100% entrappt. Spontan vergoren. Ausbau 18 Monate in pièces mit ca. 25% Neuhholz. Unfiltriert abgefüllt. Sattes Kirschrot. In der Nase zunächst etwas schüchtern, braucht viel Luft, um sich zu öffnen, dann Gevrey-typische Erdigkeit, feine Würze, klare Kirschfrucht, ein Hauch wilde Himbeere hinten raus, ebenfalls ein Hauch Vanilleschote. Am Gaumen mit kräftiger Säure (jahrgangstypisch), feinem Tannin, einer sehr zartgliedrigen Struktur, wieder feine Frucht (Kirsche, Himbeere), langer, säuregeprägter Abgang. Sehr fein schon jetzt, aber mit Potenzial.

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=46502

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