Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 13.06.14 14:20

Bezeichnung: "Edel-Stahl" Silvaner QW trocken
Winzer/Produzent: Christian Stahl
Land / Region: Deutschland - Franken
Jahrgang: 2011
Typ: Weißwein
Rebsorte: Silvaner
Alkohol (Vol.%): 13,5
Verschluss: Schraubverschluss
Weitere Angaben:
Preis: 11 Euro je 0,75 l (im Handel) - Ende 2012
Bewertung: (88/100 Punkte)
Preis / Genuss: akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster: weinaffe
Verkostungsdatum: 10.06.2014
Eingetragen von: weinaffe
VKN im Detail: Optik:
mitteltiefes Strohgelb, leichte Viskosität.

Nase:
sehr reintönig und typisch, deutlich kräutrige Noten (Dill, Salbei, Basilikum) mit reifer Frucht (Baby-Banane, Williamsbirne), wirkt dicht und extraktreich, aber nicht überpowert oder alkoholisch.

Gaumen:
absolut trocken mit reifer, milder Säure, die den Wein aber gut ausbalanciert,mittelgewichtig bis körperreicher Typ, auf der Zunge setzt sich der Naseneindruck eins zu eins fort, sehr klar und schmelzig, reife Frucht (vor allem Banane) und deutlich kräutrig, etwas Gerbstoff sorgt für guten Grip, Alkohol gut eingebunden, kristallklarer und harmonischer Abgang.

Fazit:
ein perfekt produzierter Silvaner aus dem Stahltank, der sich etwas mehr dem modernen, schmelzigen Silvanerstil verpflichtet fühlt, ohne gleich den Mainstreanm bedienen zu müssen. Ein paar Ecken und Kanten sowie etwas mehr Charakter würden diesem Wein meiner Meinung nach nicht abträglich sein. Trotzdem ein durchaus empfehlenswerter Silvaner mit Modellcharakter.
Trinkreife: trinken oder lagern
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