Verkostungsnotiz: Domaine de Chevalier Blanc 2007, Domaine de Chevalier

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.02.15 23:24

Bezeichnung:	Domaine de Chevalier Blanc
Winzer/Produzent:	Domaine de Chevalier
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Graves - Pessac Leognan
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	JR: 17 P, WFW: 18 P, WD: 15,5-16 P, JG: 91 P
Preis:	-
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	08.04.2014
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	08.04.2014: Cuvée aus 85% Sauvignon Blanc und 15% Semillon. Goldgelb. In der Nase cremig, würzig, limonadig (die schottische Limonate "Irn Bru"), Ingwer, Mandarine, Lakritze, etwas Terpentin hinten raus. Merkwürdig, aber total faszinierend, diese Nase. Am Gaumen extrem mineralisch, gute Säure, sehr stoffig, breitet sich im Mund bis in den hintersten Winkel aus, wieder Mandarine. Trocken. Lang. Zitroniges, stoffiges, phenolisches Finish. Wunderbar. 91 P 23.02.2015: Hellgelb. In der Nase Lindenblüten, Fenchelkraut, viel frischer Tabak, sehr stimmig. Am Gaumen druckvoll, noch etwas viel Holz, dadurch leicht trocknend, sehr fest, milde Säure, sehr langer und angenehmer, aber auch etwas holziger Abgang. Deutlich straffer als die letzte Flasche.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Domaine de Chevalier Blanc 2007 - Cuvée (Domaine de Chevalier) 

08.04.2014: Cuvée aus 85% Sauvignon Blanc und 15% Semillon. Goldgelb. In der Nase cremig, würzig, limonadig (die schottische Limonate 'Irn Bru'), Ingwer, Mandarine, Lakritze, etwas Terpentin hinten raus. Merkwürdig, aber total faszinierend, diese Nase. Am Gaumen extrem mineralisch, gute Säure, sehr stoffig, breitet sich im Mund bis in den hintersten Winkel aus, wieder Mandarine. Trocken. Lang. Zitroniges, stoffiges, phenolisches Finish. Wunderbar. 91 P

23.02.2015: Hellgelb. In der Nase Lindenblüten, Fenchelkraut, viel frischer Tabak, sehr stimmig. Am Gaumen druckvoll, noch etwas viel Holz, dadurch leicht trocknend, sehr fest, milde Säure, sehr langer und angenehmer, aber auch etwas holziger Abgang. Deutlich straffer als die letzte Flasche.


 (91 Punkte)

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