Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 08.04.14 17:00

Bezeichnung: Chablis Grand Cru Les Clos
Winzer/Produzent: Domaine William Fèvre
Land / Region: Frankreich - Chablis
Lage: Clos (Chablis - Bourgogne / Burgund) (in weinlagen.info)
Jahrgang: 2006
Typ: Weißwein
Rebsorte: Chardonnay
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: AM: 95 P, JG: 93 P, JR: 18- P
Preis: -
Bewertung: (90/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: octopussy
Verkostungsdatum: 08.04.2014
Eingetragen von: octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail: Von insgesamt >4 ha großen Parzellen im Les Clos. Ausbau ca. 14 Monate in gebrauchten pièces (ca. 70%) und im Edelstahltank (ca. 30%). Mittleres Gelb. In der Nase recht sanft, Birne, leicht rauchig, Kräuter, nussige Noten, etwas Terpentin. Durchaus fein und balanciert, aber die Terpentinnote stört. Am Gaumen streng, knalltrocken, mineralisch, kalkig, etwas karg. Wieder etwas Birne. Durchaus lang im kompakten Abgang. Hat aber etwas wenig Spiel. Vielleicht wird es Zeit richten.
Trinkreife: noch lagern
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Empfohlen zu: Saumon à l'Oseille Troisgros (Lachs mit Sauerampfer "Troisgros")

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