Verkostungsnotiz: Arbois Pupillin Poulsard 2011, Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.01.18 21:20

Bezeichnung:	Arbois Pupillin Poulsard
Winzer/Produzent:	Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2011
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Poulsard
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	30 Euro je 0,75 l (im Handel) bei La Cantina, Mâcon
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	03.04.2014
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	03.04.2014: 100% entrappt. Spontan vergoren. Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Farbe wie Blutorangensaft. In der Nase luftig und fein - rosa Grapefruit, Blutorange, dazu ganz leicht reduktive Noten, die mit Luft eher zu- als abnehmen, aber eher auf der angenehmen Seite sind (Typ Feuerstein). Im Mund leicht, intensive Noten von rosa Grapefruit, feine Säure, feine Bitternoten, etwas direkte Fruchtsüße. Zitrusfruchtiger Abgang, der zunächst sehr kurz und ein bisschen verwässert ist, später aber länger wird. Verbessert sich von Minute zu Minute, war aber irgendwann leer. Hat Potenzial. 02.12.2017: Ähnlich wie aus der letzten Flasche, aber etwas heller in der Farbe und etwas weniger brilliant in der Frucht. Immer noch toll aber.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Arbois Pupillin Poulsard 2011 (Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon) 

03.04.2014: 100% entrappt. Spontan vergoren. Ausbau in gebrauchten Holzfässern. Ungeschönt, unfiltriert und ungeschwefelt abgefüllt. Farbe wie Blutorangensaft. In der Nase luftig und fein - rosa Grapefruit, Blutorange, dazu ganz leicht reduktive Noten, die mit Luft eher zu- als abnehmen, aber eher auf der angenehmen Seite sind (Typ Feuerstein). Im Mund leicht, intensive Noten von rosa Grapefruit, feine Säure, feine Bitternoten, etwas direkte Fruchtsüße. Zitrusfruchtiger Abgang, der zunächst sehr kurz und ein bisschen verwässert ist, später aber länger wird. Verbessert sich von Minute zu Minute, war aber irgendwann leer. Hat Potenzial.

02.12.2017: Ähnlich wie aus der letzten Flasche, aber etwas heller in der Farbe und etwas weniger brilliant in der Frucht. Immer noch toll aber.

 (90 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=45496

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