Verkostungsnotiz: Côtes du Jura Savagnin 2008, Didier Grappe

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.01.16 18:11

Bezeichnung:	Côtes du Jura Savagnin
Winzer/Produzent:	Didier Grappe
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2008
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Jura Probe 5/2014
Preis:	12 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	16.01.2014
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	16.01.2014: AB-Anbau (Ecocert). Spontan vergoren. Leicht oxidativ zwei Jahre ausgebaut in gebrauchten Holzfässern unter Hefeflor. Nur leicht beim Abfüllen geschwefelt. Mittleres Gelb. In der Nase nur ganz leicht oxidativ, kaum zu spüren, sehr große Finesse, Apfel, Zitrone, Nüsse, Safran. Am Gaumen sehr frisch, ebenfalls nahezu ohne oxidative Noten, strahlende Säure, große Mundfülle. Sehr langer Abgang. Ausgezeichnet. 01.05.2014: Farbe wie zuvor. In der Nase erneut kaum oxidativ, wunderbar elegant und ausgewogen, Aromen wie zuvor. Auch am Gaumen wurde der Eindruck auf dem Gut voll bestätigt. Ein wirklich ausgezeichneter Wein zum sehr niedrigen Preis. 15.01.2016: Trüb Messinggelb. In der Nase weiterhin nur sehr mild oxidativ, mit sehr schönen mürben Apfelaromen, etwas Aloe Vera, Walnuss. Super sauber, vin naturel gut gemacht. Im Mund sofort attackierend mit Säurekick, wieder sehr klar und sauber, etwas Zitrone mit Salz kommt durch. Wieder sehr lang. Entwickelt sich toll und zeigt keine Schwächen. Konsistent gut.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Côtes du Jura Savagnin 2008 (Didier Grappe) 

16.01.2014: AB-Anbau (Ecocert). Spontan vergoren. Leicht oxidativ zwei Jahre ausgebaut in gebrauchten Holzfässern unter Hefeflor. Nur leicht beim Abfüllen geschwefelt. Mittleres Gelb. In der Nase nur ganz leicht oxidativ, kaum zu spüren, sehr große Finesse, Apfel, Zitrone, Nüsse, Safran. Am Gaumen sehr frisch, ebenfalls nahezu ohne oxidative Noten, strahlende Säure, große Mundfülle. Sehr langer Abgang. Ausgezeichnet.

01.05.2014: Farbe wie zuvor. In der Nase erneut kaum oxidativ, wunderbar elegant und ausgewogen, Aromen wie zuvor. Auch am Gaumen wurde der Eindruck auf dem Gut voll bestätigt. Ein wirklich ausgezeichneter Wein zum sehr niedrigen Preis.

15.01.2016: Trüb Messinggelb. In der Nase weiterhin nur sehr mild oxidativ, mit sehr schönen mürben Apfelaromen, etwas Aloe Vera, Walnuss. Super sauber, vin naturel gut gemacht. Im Mund sofort attackierend mit Säurekick, wieder sehr klar und sauber, etwas Zitrone mit Salz kommt durch. Wieder sehr lang. Entwickelt sich toll und zeigt keine Schwächen. Konsistent gut.

 (92 Punkte)

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