Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 04.06.05 22:25

Bezeichnung: Dom Perignon
Winzer/Produzent: Moet & Chandon
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang: 1966
Typ: Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):
Verschluss: keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis: -
Bewertung: (95/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: Fabian Teusch
Verkostungsdatum: 03,06,2005
Eingetragen von: Mouton 1970 ... [Rückfrage zur VKN an Mouton 1970]
VKN im Detail: Nase: Butter-Sahne, Toffee, fruchtige Süße, Toastaromen, nach ca 45 Minuten noch Wachs und Honigaromen.

Farbe: dunkles Gold-Orange

Perlage: Anfangs noch viele große Blasen die nach ca 10 Minuten weg gingen. Dann nur noch viele kleine schnell aufsteigende Bläschen in der mitte des Glases.

Geschmack: milde Säure, zarte Fruchtaromen nach reifen Orangen, Kaffeearomen, lang anhaltender Nachgeschmack nach Karamell und süßen Röstaromen.

Bemerkung: Füllstand der Flasche war 6 cm von Unterseite des Korkens bis Oberfläche des Champagners. Es war noch beachtlich viel Druck auf der Flasche beim öffnen. Super Korken. Leichte Ablagerrungen in der Flasche.
Trinkreife: jetzt trinken
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