Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 05.12.13 16:38

Bezeichnung: Champagne Vallee de la Marne Reserve Rive Gauche
Winzer/Produzent: Bereche et Fils
Land / Region: Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ: Schaumwein
Rebsorte:
Alkohol (Vol.%):
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: Esprit : « Une vieille vigne au cœur d’une vallée historique en bord de Marne. Le Pinot Meunier est particulièrement adapté à ce climat froid et humide. C’est le seul cépage Champenois capable de témoigner de ce superbe sol marneux. La lecture du terroir est simple avec ce cépage : des notes d’évolutions, de fruits rouges écrasés, légèrement exotiques au nez. Une bouche ample et onctueuse définissant le sol marneux en finale. Dosage Extra Brut à 4g/l, c’est un très bon compromis entre équilibre du vin, sensibilité du terroir et facilité de dégustation » Terroir : - Mareuil-le-Port : Vallée de la Marne, exposition Nord offrant de la finesse au Pinot Meunier, mi-coteaux, sol marneux calcaire, magnifique calcaire à Bélemnite en surface.  Parcelle « les Misy » : 2ha de vieilles vignes plantées en 1969 et entretenues uniquement par complantations en sélections massales. Vinification : En fûts de chênes français de 350 et 600 litres. Fermentation alcoolique spontanée et lente, fermentation malo-lactique non réalisée. Elevage sur lies pendant 8 mois, pas de bâtonnage. Pas de filtration.   Mise en bouteille sous bouchon liège, nous permettant d’affiner notre texture de bulles et « vacciner » notre vin contre l’oxydation. Repos en cave de minimum 30mois         So2 total : 40 mg/l Dégorgement à la main. Dosage : 4 g/L. Tirage de 1800 bouteilles, Récolte 2007, 100% Pinot Meunier.
Preis: 42 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: 88 (88/100 Punkte)
Preis / Genuss: keine Angabe
Autor/Verkoster: charlie
Verkostungsdatum: 04.12.2013
Eingetragen von: charlie ... [Rückfrage zur VKN an charlie]
VKN im Detail: blasse Lachsfarbe; intensive, rustikale Nase mit roten Beeren, frisches Holz; am Gaumen kräftig, pikant, etwas wild, heftige Säure. Zu derben Würsten!
Trinkreife: trinken oder lagern
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