Verkostungsnotiz: Château Ducru-Beaucaillou 1998, Jean-Eugène Borie

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.12.13 17:43

Bezeichnung:	Château Ducru-Beaucaillou
Winzer/Produzent:	Jean-Eugène Borie
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St. Julien
Jahrgang:	1998
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Innauen
Verkostungsdatum:	02.12.2013
Eingetragen von:	Innauen ... geändert von Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	1. Tag. Etwas eindimensionale St. Julien Frucht. Dunkelbeerig, vordergründig toastig. Noch sehr jung. Die feine Tanninstruktur zeigt aber an, dass hier noch viel geht. Es fehlt die Zeit im Dekanter. Es fehlt etwas Druck am Gaumen, wie der Mitverkoster zu Recht anmerkt. Aber da ist auch eine gute Länge. Die Nase lässt die ganze Zeit zu Wünschen übrig. Der Gaumen wird mit Luft immer besser. 90 Punkte 2. Tag. Ein Rest aus dem Decanter gekratzt und in einer kleiner PET-Flasche aufbewahrt. Die Nase ist jetzt vielfältiger und geht ins rotbeerige. Am Gaumen jetzt sehr ausgewogen, der Wein wird reichhaltiger uns länger. Fazit: Parker sagt. Ein zurückhaltender und eleganter Wein. Da hat er wieder mal Recht gehabt. Trotzdem schön. Braucht aber noch Zeit bis der Cabernet Sauvignon ausgereift ist. 92 Punkte
Trinkreife:	keine Angabe
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Château Ducru-Beaucaillou 1998 - Cuvée (Jean-Eugène Borie) 

1. Tag. 

Etwas eindimensionale St. Julien Frucht. Dunkelbeerig, vordergründig toastig. Noch sehr jung. Die feine Tanninstruktur zeigt aber an, dass hier noch viel geht. Es fehlt die Zeit im Dekanter. Es fehlt etwas Druck am Gaumen, wie der Mitverkoster zu Recht anmerkt. Aber da ist auch eine gute Länge. Die Nase lässt die ganze Zeit zu Wünschen übrig. Der Gaumen wird mit Luft immer besser. 90 Punkte

2. Tag.

Ein Rest aus dem Decanter gekratzt und in einer kleiner PET-Flasche aufbewahrt. Die Nase ist jetzt vielfältiger und geht ins rotbeerige. Am Gaumen jetzt sehr ausgewogen, der Wein wird reichhaltiger uns länger. 

Fazit: Parker sagt. Ein zurückhaltender und eleganter Wein. Da hat er wieder mal Recht gehabt. Trotzdem schön. Braucht aber noch Zeit bis der Cabernet Sauvignon ausgereift ist. 92 Punkte

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=43896

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