Verkostungsnotiz: Beaune 1er Cru Grèves 2005, Domaine Parigot Père & Fils

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 15.11.13 20:33

Bezeichnung:	Beaune 1er Cru Grèves
Winzer/Produzent:	Domaine Parigot Père & Fils
Land / Region:	Frankreich - Burgund - Cote de Beaune
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Pinot noir
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	21,75 Euro je 0,75 l (Abverkauf/Sonderangebot) bei Karl Kerler
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	15.11.2013
Eingetragen von:	octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	Von einer 0,5 ha Parzelle. Ca. 25% Stiele mitvergoren. 18 Monate Barrique mit 1/3 Neuholzanteil. Dunkles Kirschrot. In der Nase mit "Betriebston", d.h. einer gewissen Wildbretnote, irgendwie wirkt der Wein im Duft auch mürbe. Dieser Betriebston gefällt mir aber auch ungemein und er ist sehr dezent. Hinzu kommen Schwarzkirsche und erste erdige Noten. Hat schon ziemlich viel Finesse, wirkt aber aktuell mehr klar strukturiert als verführerisch. Am Gaumen saftig, wieder sehr gut strukturiert, mit herrlichen Kirschnoten, knackigem Tannin und sehr gut eingebundener Säure, die ausreichend Widerstand bietet. Herbes Finish. Hervozuheben ist die tolle Saftigkeit im Mund. Man kann den Wein jetzt schon trinken, aber mindestens 3-5 Jahre weitere Flaschenreife dürften dem Wein gut tun.
Trinkreife:	noch lagern
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Beaune 1er Cru Grèves 2005 - Pinot noir (Domaine Parigot Père & Fils) 

Von einer 0,5 ha Parzelle. Ca. 25% Stiele mitvergoren. 18 Monate Barrique mit 1/3 Neuholzanteil. Dunkles Kirschrot. In der Nase mit 'Betriebston', d.h. einer gewissen Wildbretnote, irgendwie wirkt der Wein im Duft auch mürbe. Dieser Betriebston gefällt mir aber auch ungemein und er ist sehr dezent. Hinzu kommen Schwarzkirsche und erste erdige Noten. Hat schon ziemlich viel Finesse, wirkt aber aktuell mehr klar strukturiert als verführerisch. Am Gaumen saftig, wieder sehr gut strukturiert, mit herrlichen Kirschnoten, knackigem Tannin und sehr gut eingebundener Säure, die ausreichend Widerstand bietet. Herbes Finish. Hervozuheben ist die tolle Saftigkeit im Mund. Man kann den Wein jetzt schon trinken, aber mindestens 3-5 Jahre weitere Flaschenreife dürften dem Wein gut tun.

 (91 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=43730

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