Verkostungsnotiz: Pedro Ximenez Solera 1927 , Alvear

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 26.10.13 13:58

Bezeichnung:	Pedro Ximenez Solera 1927
Winzer/Produzent:	Alvear
Land / Region:	Spanien - Montilla Morilles
Jahrgang:
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Pedro Ximenez
Alkohol (Vol.%):	16
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Die reifen Trauben werden auf Matten ausgebreitet um in der Sonne zu trocknen, bis sie zu Rosinen werden. Das "Solera-System" für diesen Wein wurde im Jahre 1927 begonnen. Restzucker: 405 g/L, Säure: 4,25 g/L
Preis:	13 Euro je 0,375 l (im Handel)
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Noway
Verkostungsdatum:	19.10.2013
Eingetragen von:	Noway ... geändert von Noway ... [Rückfrage zur VKN an Noway]
VKN im Detail:	Mahagonifarben mit dem Fluss von Olivenöl im Glas. In der Nase Créme Brulée, Sultaninen (welch Wunder ;-)) und sonstige Trockenfrüchte (Datteln, Aprikosen, etc.). Im Mund dann mindestens so süß wie erwartet, mit zusätzlichen Aromen von Toffifee, türkischem Honig, und Nougat. Die fehlende Säure wird durch den Extrakt ein stückweit kompensiert. Allerdings ist mehr als ein Südweinglas fast unmöglich. Der Abgang ist gewaltig und ölt den gesamten Rachen aus. Finesse geht anders, dennoch beeindruckend was so möglich ist.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Pedro Ximenez Solera 1927  (Alvear) 

Mahagonifarben mit dem Fluss von Olivenöl im Glas. In der Nase Créme Brulée, Sultaninen (welch Wunder ;-)) und sonstige Trockenfrüchte (Datteln, Aprikosen, etc.). Im Mund dann mindestens so süß wie erwartet, mit zusätzlichen Aromen von Toffifee, türkischem Honig, und Nougat. Die fehlende Säure wird durch den Extrakt ein stückweit kompensiert. Allerdings ist mehr als ein Südweinglas fast unmöglich. Der Abgang ist gewaltig und ölt den gesamten Rachen aus.

Finesse geht anders, dennoch beeindruckend was so möglich ist.

 (92 Punkte)

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