Verkostungsnotiz: Chablis Terroir de Chablis 2009, Patrick Piuze

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 18.08.13 20:44

Bezeichnung:	Chablis Terroir de Chablis
Winzer/Produzent:	Patrick Piuze
Land / Region:	Frankreich - Burgund
Jahrgang:	2009
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	JR: 16,5+ P, AM: 89 P, JG: 90 P, ST: 89 P
Preis:	13,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Noble Wine
Bewertung:	(90/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	18.08.2013
Eingetragen von:	octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	Von einer Parzelle neben dem 1er Cru La Forêst mit 38 Jahre alten Reben. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und im Stahltank. Mittleres Gelb. Direkt nach dem Öffnen erst einmal enttäuschend, merkwürdig reif wirkend, die Säure sticht stark hervor. Nach vier Tagen im Kühlschrank wunderbar, geradezu grandios für das Level: fast schon in Richtung Quintessenz des Chardonnay im Burgund - etwas Birne, gelber, knackiger Apfel, anderes Steinobst und Saft und Schale von der Zitrone. Sehr dicht, sehr elegant. Am Gaumen ebenfalls großartig, eher knackig, feine Säure, bleibt lange haften, ist aber auch ein bisschen dünn (deshalb auch trotz der tollen Qualität kein ganz großer Wein), dennoch unglaublich angenehm zu trinken.
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis 2017)
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Chablis Terroir de Chablis 2009 - Chardonnay (Patrick Piuze) 

Von einer Parzelle neben dem 1er Cru La Forêst mit 38 Jahre alten Reben. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und im Stahltank. Mittleres Gelb. Direkt nach dem Öffnen erst einmal enttäuschend, merkwürdig reif wirkend, die Säure sticht stark hervor. Nach vier Tagen im Kühlschrank wunderbar, geradezu grandios für das Level: fast schon in Richtung Quintessenz des Chardonnay im Burgund - etwas Birne, gelber, knackiger Apfel, anderes Steinobst und Saft und Schale von der Zitrone. Sehr dicht, sehr elegant. Am Gaumen ebenfalls großartig, eher knackig, feine Säure, bleibt lange haften, ist aber auch ein bisschen dünn (deshalb auch trotz der tollen Qualität kein ganz großer Wein), dennoch unglaublich angenehm zu trinken. 

 (90 Punkte)

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