Verkostungsnotiz: Barsac 1er Grand Cru Classé 1997, Château Climens

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 02.10.15 15:03

Bezeichnung:	Barsac 1er Grand Cru Classé
Winzer/Produzent:	Château Climens
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Sauternes
Jahrgang:	1997
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Semillon
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	S: 4.3 g/l, Rz.: 101 g/l, JR: 19 P, ST: 90+ P, WS: 94 P, WA: 94 P
Preis:	-
Bewertung:	(95/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	11.08.2013
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	11.08.2013: Aus der 0,375 l Flasche. Messingfarben. In der Nase unglaublich vielschichtig mit Marzipan, Karamell, Waldhonig, etwas kandiertem Ingwer, gebackenen Aprikosen, Mandarinenschale und Bergamotte. Am Gaumen zwar viskos, aber auch mit gutem Trinkfluss, eher milder Säure, gleichwohl guter Frische, einer sehr schönen Vanillenote und herrlicher Honigsüße, die sich in den sehr langen Abgang trägt. Leicht pikant und mit ganz dezenter Bitternote hinten raus. Wunderbar, gerade zum Dessert (Aprikosenkuchen, Blaubeeren mit Sahne). 01.10.2015: Aus der 0,75 l Flasche. Vier Stunden dekantiert. Etwas dunklere Farbe als bei der letzten Flasche. Auch hier wieder eine unglaublich komplexe Nase, dieses Mal würziger mit Sternanis und Kardamom, wieder Ingwer, leichter Botrytis, etwas Honig. Im Mund erstaunlich wenig süß, salzig, karamellig, sehr schöner Frische. Wieder angenehme Bitternoten im Abgang. 1997 war für Climens wirklich ein gutes Jahr.
Trinkreife:	trinken oder lagern (noch eine ganze Weile)
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Barsac 1er Grand Cru Classé 1997 - Semillon (Château Climens) 

11.08.2013: Aus der 0,375 l Flasche. Messingfarben. In der Nase unglaublich vielschichtig mit Marzipan, Karamell, Waldhonig, etwas kandiertem Ingwer, gebackenen Aprikosen, Mandarinenschale und Bergamotte. Am Gaumen zwar viskos, aber auch mit gutem Trinkfluss, eher milder Säure, gleichwohl guter Frische, einer sehr schönen Vanillenote und herrlicher Honigsüße, die sich in den sehr langen Abgang trägt. Leicht pikant und mit ganz dezenter Bitternote hinten raus. Wunderbar, gerade zum Dessert (Aprikosenkuchen, Blaubeeren mit Sahne).

01.10.2015: Aus der 0,75 l Flasche. Vier Stunden dekantiert. Etwas dunklere Farbe als bei der letzten Flasche. Auch hier wieder eine unglaublich komplexe Nase, dieses Mal würziger mit Sternanis und Kardamom, wieder Ingwer, leichter Botrytis, etwas Honig. Im Mund erstaunlich wenig süß, salzig, karamellig, sehr schöner Frische. Wieder angenehme Bitternoten im Abgang. 1997 war für Climens wirklich ein gutes Jahr.

 (95 Punkte)

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