Verkostungsnotiz: Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg GG trocken 2007, Salwey

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 25.03.13 16:54

Bezeichnung:	Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg GG trocken
Winzer/Produzent:	Salwey
Land / Region:	Deutschland - Baden
Lage:	Eichberg (Oberrotweil - Baden) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	29 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	kann man trinken, muß aber nicht
Preis / Genuss:	schlecht
Autor/Verkoster:	marzemino
Verkostungsdatum:	25.03.2013
Eingetragen von:	marzemino ... [Rückfrage zur VKN an marzemino]
VKN im Detail:	Kaum Frucht (etwas Erdbeere, Apfel, Grapefruit), dafür aber umso mehr Fassaroma: abgestandener Kaffee, Aschenbecher, Raucherkneipe. Gut gebauter Körper: schlank, elegant, mit sehniger Kraft. Frisch mit deutlich bitter schmeckendem Abgang (Fasstannine?). Langer Nachhall nach altem Holzfass und altem Weinkeller, Holzkohle. Nicht nur, dass die Frucht völlig von unsauberen, dunklen Rauch- und Röstnoten erschlagen ist, der Wein wirkt aromatisch etwas verwaschen, abgestanden, ohne Halt und ohne aromatisches Zentrum, wie ein zweiter Aufguss. Wie schön wäre der Wein, hätte man ihn im großen Holz ausgebaut?
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Spätburgunder Oberrotweiler Eichberg GG trocken 2007 - Spätburgunder (Pinot noir) (Salwey) 

Kaum Frucht (etwas Erdbeere, Apfel, Grapefruit), dafür aber umso mehr Fassaroma: abgestandener Kaffee, Aschenbecher, Raucherkneipe. Gut gebauter Körper: schlank, elegant, mit sehniger Kraft. Frisch mit deutlich bitter schmeckendem Abgang (Fasstannine?). Langer Nachhall nach altem Holzfass und altem Weinkeller, Holzkohle. Nicht nur, dass die Frucht völlig von unsauberen, dunklen Rauch- und Röstnoten erschlagen ist, der Wein wirkt aromatisch etwas verwaschen, abgestanden, ohne Halt und ohne aromatisches Zentrum, wie ein zweiter Aufguss. 

Wie schön wäre der Wein, hätte man ihn im großen Holz ausgebaut?

kann man trinken, muß aber nicht

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=41298

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