Verkostungsnotiz: Arbois Pupillin Vin Jaune 2004, Désiré Petit

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 17.05.15 10:27

Bezeichnung:	Arbois Pupillin Vin Jaune
Winzer/Produzent:	Désiré Petit
Land / Region:	Frankreich - Jura - Arbois
Jahrgang:	2004
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	26,9 Euro je 0,62 l (ab Hof)
Bewertung:	(91/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	13.01.2013
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	13.01.2013: Auf dem Gut. 100% Savagnin, 6 Jahre oxidativ unter Florschicht ausgebaut. Sattes Gelb. In der Nase Curry, Nüsse, Gewürzbrot, Garnelenschalen, etwas schwarze Trüffel. Am Gaumen zunächst zurückhaltend, dann mit großartiger Rückaromatik auf Zitrone, Apfel, wieder Curry und wieder Meeresfrüchte. Knalltrocken. 93 P 14.05.2015: Typische gelbe Farbe. In der Nase ziemlich kräftig oxidativ, mit Luft werden die oxidativen Noten aber subtiler, dann sehr würzig mit Curry, Kurkuma, Ingwer, stark erdigen Noten, ganz leicht seifig. Im Mund deutlich besser als in der Nase und richtig gut, dicht, feine, strahlende Säure, sehr stoffig, bohrt sich richtig in die Mundhöhle und klingt dann sehr lang und sanft ab. Erdig ohne Ende. 89 P
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis 2026)
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Arbois Pupillin Vin Jaune 2004 - Savagnin (Désiré Petit) 

13.01.2013: Auf dem Gut. 100% Savagnin, 6 Jahre oxidativ unter Florschicht ausgebaut. Sattes Gelb. In der Nase Curry, Nüsse, Gewürzbrot, Garnelenschalen, etwas schwarze Trüffel. Am Gaumen zunächst zurückhaltend, dann mit großartiger Rückaromatik auf Zitrone, Apfel, wieder Curry und wieder Meeresfrüchte. Knalltrocken. 93 P

14.05.2015: Typische gelbe Farbe. In der Nase ziemlich kräftig oxidativ, mit Luft werden die oxidativen Noten aber subtiler, dann sehr würzig mit Curry, Kurkuma, Ingwer, stark erdigen Noten, ganz leicht seifig. Im Mund deutlich besser als in der Nase und richtig gut, dicht, feine, strahlende Säure, sehr stoffig, bohrt sich richtig in die Mundhöhle und klingt dann sehr lang und sanft ab. Erdig ohne Ende. 89 P

 (91 Punkte)

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