Verkostungsnotiz: Arbois Pupillin Savagnin 2007, Désiré Petit

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.09.13 09:37

Bezeichnung:	Arbois Pupillin Savagnin
Winzer/Produzent:	Désiré Petit
Land / Region:	Frankreich - Jura - Arbois
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	12,2 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	85-90 P (85/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	13.01.2013
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	13.01.2013 auf dem Gut: 100% Savagnin, oxidativ für ca. 3,5 Jahre in großen Holzfässern ausgebaut. Sattes Gelb. In der Nase nur leicht oxidative Töne, etwas geröstete Nüsse, ganz leicht Kurkuma, etwas Trester, frische Champignons. Am Gaumen mit herrlicher Säureattacke, sehr dicht, wunderbare Rückaromatik auf Nüsse und Apfel. Sehr komplex. 90 P 02.09.2013: Helles Gelb. In der Nase treten die oxidativen Töne stärker hervor. Wieder Nüsse, jetzt mehr Curry, feine Tresternote (wie Trester von weit weg gerochen). Klassische Savagninnase, aber ohne ganz großen Tiefgang. Am Gaumen furztrocken, leicht hefig, apfelig, kalkige Säure. Stramme Tannine. Bricht irgendwann ab. Auch am Gaumen hält sich die Komplexität in Grenzen. 85 P
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Arbois Pupillin Savagnin 2007 (Désiré Petit) 

13.01.2013 auf dem Gut: 100% Savagnin, oxidativ für ca. 3,5 Jahre in großen Holzfässern ausgebaut. Sattes Gelb. In der Nase nur leicht oxidative Töne, etwas geröstete Nüsse, ganz leicht Kurkuma, etwas Trester, frische Champignons. Am Gaumen mit herrlicher Säureattacke, sehr dicht, wunderbare Rückaromatik auf Nüsse und Apfel. Sehr komplex. 90 P

02.09.2013: Helles Gelb. In der Nase treten die oxidativen Töne stärker hervor. Wieder Nüsse, jetzt mehr Curry, feine Tresternote (wie Trester von weit weg gerochen). Klassische Savagninnase, aber ohne ganz großen Tiefgang. Am Gaumen furztrocken, leicht hefig, apfelig, kalkige Säure. Stramme Tannine. Bricht irgendwann ab. Auch am Gaumen hält sich die Komplexität in Grenzen. 85 P

85-90 P (85 Punkte)

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