| Details zur Verkostungsnotiz | Eintrag erstellt/geändert am 25.12.13 11:03 |
| Bezeichnung: | Arbois Pupillin Savagnin "L'Essen'Ciel" |
| Winzer/Produzent: | Désiré Petit |
| Land / Region: | Frankreich - Jura - Arbois |
| Jahrgang: | 2011 |
| Typ: | Weißwein |
| Rebsorte: | Savagnin |
| Alkohol (Vol.%): | 13 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weitere Angaben: | |
| Preis: | 10 Euro je 0,75 l (ab Hof) |
| Bewertung: | (90/100 Punkte) |
| Preis / Genuss: | gut |
| Autor/Verkoster: | octopussy |
| Verkostungsdatum: | 13.01.2013 |
| Eingetragen von: | octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy] |
| VKN im Detail: | 13.01.2013: 100% Savagnin. Nicht-oxidativer Ausbau für 18 Monate in gebrauchten 600 l Holzfässern mit regelmäßiger Batonnage. Mittleres Gelb. In der Nase sehr elegant, floral mit weißen Blüten, nussig mit frischer Haselnuss und Mandel, zitrusfruchtig, wieder Austernschalen. Am Gaumen dicht, rund, etwas nussig, salzig-mineralisch, ganz leicht moussierend. Eleganter, mittellanger Abgang.
24.12.2013: Farbe wie zuvor. In der Nase wieder großartig - sehr eigenständig und vielschichtig. Aloe Vera, Zitrone (Saft und Schale), ganz leicht grünlich-weißliche Noten, frische Haselnüsse, Meerbrise. Am Gaumen ebenfalls sehr vielschichtig, ganz trocken, eher salzig als fruchtig, sehr nussig und leicht würzig. Langer Abgang. Große Klasse. |
| Trinkreife: | trinken oder lagern (bis 2018) |
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