Verkostungsnotiz: Vieilles Vignes Rouge 2005, Domaine Gauby

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.11.13 00:38

Bezeichnung:	Vieilles Vignes Rouge
Winzer/Produzent:	Domaine Gauby
Land / Region:	Frankreich - Languedoc-Roussillon
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	20 Euro je 0,75 l (Subskription)
Bewertung:	(94/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	Oberpfälzer
Verkostungsdatum:	31.10.2013
Eingetragen von:	Oberpfälzer ... geändert von Oberpfälzer ... [Rückfrage zur VKN an Oberpfälzer]
VKN im Detail:	19.06.2012 Nase: kräftig, vielschichtig nach Brombeeren, etwas schwarzen Johannisbeeren und feinen ätherischen Aromen mit Mandeln. Gaumen: mittlerer Extrakt, lebhafte Säure mit schöner Frische; zeigt Finesse ohne ganz an den 2006er heranzureichen, etwas schlanker als das 2006er Pendant. Auch hier noch feine Gerbstoffe mit etwas Grip. Sehr harmonisch, vielschichtig, reintönig. Langer Abgang. 92 OpfP 31.10.2013 Jetzt legt er noch eine klare Schippe drauf. Braucht aber ein Stündchen Luft. In der Nase kräftig, komplex, füllige klare Frucht nach Sauerkirschen, Cassis, rote Beeren, feinste ätherische Aromatik, Minreralik, etwas Zitronat und ein feiner Schlag an Edelholz. Ein Edelmann. Am Gaumen geht es genauso weiter. Vergleichbar zur Erstnotiz. Absolut trocken und dennoch wirkt die superbe füllige Frucht mit einem Touch Extraktsüsse; sehr gute raumgreifende Struktur und tolle Finesse (packende aber feine Säure spielt förmlich am Gaumen). Absolut kühl wirkend. Sehr harmonisch, wenngleich die Säure und auch minimal der Alkohol (13,5%) anzeigen, dass das kein Schmusekater ist und ihre feinen Krallen zeigen. Grosse Länge. Ist jetzt wohl auf dem Zenit ohne dass er Eile anzeigt. 94 OpfP.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Vieilles Vignes Rouge 2005 - Cuvée (Domaine Gauby) 

19.06.2012

Nase: kräftig, vielschichtig nach Brombeeren, etwas schwarzen Johannisbeeren und feinen ätherischen Aromen mit Mandeln.

Gaumen: mittlerer Extrakt, lebhafte Säure mit schöner Frische; zeigt Finesse ohne ganz an den 2006er heranzureichen, etwas schlanker als das 2006er Pendant. Auch hier noch feine Gerbstoffe mit etwas Grip. Sehr harmonisch, vielschichtig, reintönig. Langer Abgang. 92 OpfP

31.10.2013

Jetzt legt er noch eine klare Schippe drauf. Braucht aber ein Stündchen Luft.

In der Nase kräftig, komplex, füllige klare Frucht nach Sauerkirschen, Cassis, rote Beeren, feinste ätherische Aromatik, Minreralik, etwas Zitronat und ein feiner Schlag an Edelholz. Ein Edelmann.

Am Gaumen geht es genauso weiter. Vergleichbar zur Erstnotiz. Absolut trocken und dennoch wirkt die superbe füllige Frucht mit einem Touch Extraktsüsse; sehr gute raumgreifende Struktur und tolle Finesse (packende aber feine Säure spielt förmlich am Gaumen). Absolut kühl wirkend. Sehr harmonisch, wenngleich die Säure und auch minimal der Alkohol (13,5%) anzeigen, dass das kein Schmusekater ist und ihre feinen Krallen zeigen. Grosse Länge. Ist jetzt wohl auf dem Zenit ohne dass er Eile anzeigt. 94 OpfP.

 (94 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=38242

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