Verkostungsnotiz: Spätburgunder Auszeit trocken, Holzfass 2010, Harzer Weingut Kirmann

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 29.09.14 16:06

Bezeichnung:	Spätburgunder Auszeit trocken, Holzfass
Winzer/Produzent:	Harzer Weingut Kirmann
Land / Region:	Deutschland - Saale-Unstrut
Jahrgang:	2010
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	88-90 (88/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Innauen
Verkostungsdatum:	18.03.2012
Eingetragen von:	Innauen ... geändert von Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	Fassweinprobe im Harzer Weingut. Die gesamte Spätburgunderernte 2010 passt in zwei Barrique-Fässer (Eiche aus dem Spessart). Beide wurden getrennt verkostet und zeigen ganz unterschiedliche Aromen. Fass 1 Tolles Toasting. Cremigkeit, dunkle und für den Jahrgang vergleichsweise weiche Aromen. Schöne Länge. 90 Punkte. (Vorbelegung Cabernet Mitos) Fass 2 Fass. Gleicher Most. Viel dunkler, malzig, süßlich, aber auch viel mehr Härte. Gute Länge, aber deutlich kantiger und strukturierter. 88 Punkte Die Weine werden später cuviert. Nachverkostet Sommer 2014 Kühler Touch und dabei fleischig. Erst dachte ich an einen Dornfelder. Dann wird der Wein ernsthafter. Kalter Speck, Rauch. Am Gaumen erkennbar kühler Jahrgang. Zupackende Säure, ganz leicht Grüntöne, was dem Wein aber Statur verleiht. Das passt, denn der Wein zeigt genug Frucht. dürfte am Ende seiner Enticklung dem 2007er im augenblicklichen Stadium gleichkommen. 89
Trinkreife:	keine Angabe
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Spätburgunder Auszeit trocken, Holzfass 2010 - Spätburgunder (Pinot noir) (Harzer Weingut Kirmann) 

Fassweinprobe im Harzer Weingut. Die gesamte Spätburgunderernte 2010 passt in zwei Barrique-Fässer (Eiche aus dem Spessart). Beide wurden getrennt verkostet und zeigen ganz unterschiedliche Aromen. 

Fass 1 Tolles Toasting. Cremigkeit, dunkle und für den Jahrgang vergleichsweise weiche Aromen. Schöne Länge. 90 Punkte. (Vorbelegung Cabernet Mitos)

Fass 2 Fass.  Gleicher Most. Viel dunkler, malzig, süßlich, aber auch viel mehr Härte. Gute Länge, aber deutlich kantiger und strukturierter.  88 Punkte

Die Weine werden später cuviert.

Nachverkostet Sommer 2014

Kühler Touch und dabei fleischig. Erst dachte ich an einen Dornfelder.  Dann wird der Wein ernsthafter. Kalter Speck, Rauch. Am Gaumen erkennbar kühler Jahrgang. Zupackende Säure, ganz leicht Grüntöne, was dem Wein aber Statur verleiht. Das passt, denn der Wein zeigt genug Frucht. dürfte am Ende seiner Enticklung dem 2007er im augenblicklichen Stadium gleichkommen. 89

88-90 (88 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=37362

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