Verkostungsnotiz: Bouzeron Aligoté 2007, Domaine A. et P. Villaine

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 07.04.14 10:31

Bezeichnung:	Bouzeron Aligoté
Winzer/Produzent:	Domaine A. et P. Villaine
Land / Region:	Frankreich - Burgund - Cote Chalonnaise
Jahrgang:	2007
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Aligoté
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	AM: 88 P, JR: 16,5 P
Preis:	10,35 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung:	(89/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	octopussy
Verkostungsdatum:	23.12.2011
Eingetragen von:	octopussy ... geändert von octopussy ... [Rückfrage zur VKN an octopussy]
VKN im Detail:	23.12.2011: Mittleres Gelb. In der Nase sehr Aligoté-typisch mit klarer Frucht (Zitrone, Ananas, Passionsfrucht), dazu etwas Ingwer. Leicht, aber schön ausgewogen und elegant. Am Gaumen stoffig, frisch, gut strukturiert mit deutlicher zitroniger Säure und wieder Ananas im Abgang. 22.03.2014: Farbe wie zuvor. In der Nase nunmehr etwas weniger von der frischen exotischen Frucht geprägt, es kommen mehr Zitrusfruchtaromen durch. Auch nussige Noten. Weiterhin sehr schön elegant. Am Gaumen wieder stoffig, gut strukturiert, recht kräftige zitronige Säure. Trinkt sich hervorragend. Eher zu jung als zu alt. Ich musste das Trinkfenster weit nach hinten schieben.
Trinkreife:	trinken oder lagern (bis 2020)
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Empfohlen zu:	Schwertfisch mit Ananas-Salsa
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Bouzeron Aligoté 2007 (Domaine A. et P. Villaine) 

23.12.2011: Mittleres Gelb. In der Nase sehr Aligoté-typisch mit klarer Frucht (Zitrone, Ananas, Passionsfrucht), dazu etwas Ingwer. Leicht, aber schön ausgewogen und elegant. Am Gaumen stoffig, frisch, gut strukturiert mit deutlicher zitroniger Säure und wieder Ananas im Abgang.

22.03.2014: Farbe wie zuvor. In der Nase nunmehr etwas weniger von der frischen exotischen Frucht geprägt, es kommen mehr Zitrusfruchtaromen durch. Auch nussige Noten. Weiterhin sehr schön elegant. Am Gaumen wieder stoffig, gut strukturiert, recht kräftige zitronige Säure. Trinkt sich hervorragend. Eher zu jung als zu alt. Ich musste das Trinkfenster weit nach hinten schieben.

 (89 Punkte)

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