Details zur Verkostungsnotiz |
Eintrag erstellt/geändert am 28.09.17 08:31 |
Bezeichnung: |
Pouilly Fumé Silex |
Winzer/Produzent: |
Didier Dagueneau |
Land / Region: |
Frankreich - Loire |
Jahrgang: |
2007 |
Typ: |
Weißwein |
Rebsorte: |
Sauvignon blanc |
Alkohol (Vol.%): |
12,5 |
Verschluss: |
Naturkork |
Weitere Angaben: |
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Preis: |
- |
Bewertung: |
(95/100 Punkte) |
Preis / Genuss: |
keine Angabe |
Autor/Verkoster: |
octopussy |
Verkostungsdatum: |
21.10.2011 |
Eingetragen von: |
octopussy
... geändert von octopussy
... [Rückfrage zur VKN an octopussy] |
VKN im Detail: |
21.10.2011: Helles Grüngelb. Faszinierende Nase, in der die Herkunft und die Traubensorte unverkennbar erkennbar sind - eine deutliche, aber nicht übertriebene Feuerstein-Note, etwas Stachelbeere und viel Holunderblüte. Sehr komplex, sehr intensiv, sehr angenehm. Am Gaumen mit mächtig Druck und Dichte, einer druckvollen Mineralität, spürbarer Säure und einem sehr langem Abgang auf Holunderblüten. Mit diesem Wein bin ich für Sauvignon Blanc verdorben.
14.09.2017: Mittel- bis Goldgelb. In der Nase Holunderblüte, rauchiger Funk, kaum Frucht, sehr fest. Im Mund schlank, harmonisch, fest, mineralisch, im Finish etwas offener. Aus dieser Flasche ist der Wein "nur" gut.
21.09.2017: Aus dieser Flasche wieder viel besser und mindestens so gut wie die Flasche aus 2011. Viel Feuerstein, florale Noten, wenig Frucht, silbrig. Unglaublich komplex im Mund, seidig, druckvoll, harmonisch. |
Trinkreife: |
trinken oder lagern |
Link 1: |
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Link 2: |
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Link 3: |
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Empfohlen zu: |
Saumon à l'Oseille Troisgros (Lachs mit Sauerampfer "Troisgros")
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