Verkostungsnotiz: "Cuvee Vive" Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut , Claude Cazals

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.07.11 12:42

Bezeichnung:	"Cuvee Vive" Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
Winzer/Produzent:	Claude Cazals
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	18,25 Euro je 0,75 l (ab Hof) - August 2010
Bewertung:	(92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	12.07.2011
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Dezentes Strohgelb mit feiner Perlage. Geruch: mineralisch-frische und komplexe Nase, reifer Apfel, etwas Grapefruit,nasser Stein, hefige Brioche-Noten, angenehm gereift mit balsamischen Noten, die einen deutlichen Anteil an Reserve-Weinen vermuten lassen. Geschmack: ganz trocken mit minimaler Dosage, wunderbar reife, aber knackige Säure, mittelgewichtig, cremige Perlen, reifes, aber frisches Mundgefühl, mehliger Apfel, Grapefruit, nasser Stein (erinnert etwas an Puligny-Montrachet), leicht und beschwingt, trotzdem die richtige Portion Fleisch an den Knochen, Alkohol nicht zu spüren, mittellanger bis langer, auf komplexen Reifenoten endender Abgang. Fazit: Ein hochklassiger und für einen Blanc de blancs überraschend komplexer Champagner, der seine Stilistik und Klasse einem vermutlich nicht unbedeutenden Anteil an gereiften Reserve-Weinen verdankt. Dieser Schäumer kann daher wie alle BdB bestens als Aperitif oder als Solist eingesetzt werdfen, er kann aber aufgrund seiner reifen Stilistik auch ein komplettes Menue begleiten. Ein puristischer Champagne für BdB-Liebhaber mit extrem gutem Preis-/Leistungsverhältnis. 92 Punkte, 18,25 EURO ab Weingut (gekauft August 2010).
Trinkreife:	trinken oder lagern
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'Cuvee Vive' Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut  - Chardonnay (Claude Cazals) 

Optik:

Dezentes Strohgelb mit feiner Perlage.

Geruch:

mineralisch-frische und komplexe Nase, reifer Apfel, etwas Grapefruit,nasser Stein, hefige Brioche-Noten, angenehm gereift mit balsamischen Noten, die einen deutlichen Anteil an Reserve-Weinen vermuten lassen.

Geschmack:

ganz trocken mit minimaler Dosage, wunderbar reife, aber knackige Säure, mittelgewichtig, cremige Perlen, reifes, aber frisches Mundgefühl, mehliger Apfel, Grapefruit, nasser Stein (erinnert etwas an Puligny-Montrachet), leicht und beschwingt, trotzdem die richtige Portion Fleisch an den Knochen, Alkohol nicht zu spüren, mittellanger bis langer, auf komplexen Reifenoten endender Abgang.

Fazit:

Ein hochklassiger und für einen Blanc de blancs überraschend komplexer Champagner, der seine Stilistik und Klasse einem vermutlich nicht unbedeutenden Anteil an gereiften Reserve-Weinen verdankt.

Dieser Schäumer kann daher wie alle BdB bestens als Aperitif oder als Solist eingesetzt werdfen, er kann aber aufgrund seiner reifen Stilistik auch ein komplettes Menue begleiten.

Ein puristischer Champagne für BdB-Liebhaber mit extrem gutem Preis-/Leistungsverhältnis.

92 Punkte, 18,25 EURO ab Weingut (gekauft August 2010).

 (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=34335

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