Verkostungsnotiz: Cotes du Jura a.c. Savagnin 2005, Domaine Berthet-Bondet

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 09.06.11 23:52

Bezeichnung:	Cotes du Jura a.c. Savagnin
Winzer/Produzent:	Domaine Berthet-Bondet
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2005
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	15,2 Euro je 0,75 l (ab Hof) - Ende 2010
Bewertung:	(93/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	09.06.2011
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: mittelkräftigesb Gelbgold mit dezentem Wasserrand. Geruch: extrem mineralisch, hefig-salzig in der Art eines klassischen Manzanillas,Wal- und Haselnuss, Quitte, reifer Apfel, sehr komplex. Geschmack: staubtrocken, rassige, für Frische sorgende Säure, mittelgewichtig,Mineralität pur (steinig/hefig/salzig), Quitte, Walnuss, mehliger Apfel, Alkohol nicht spürbar, sehr langer, zartbitterer Abgang. Fazit: Wer hochkarätigen Manzanilla liebt, wird von diesem Wein begeistert sein. Allerdings ist er aufgrund seines relativ geringen Alkoholgehaltes und seiner ausgeprägten Säure viel fordernder und expressiver, fast eine hypothetische Mischung aus einem Top-Sherry und einem mineralischen Riesling. Phantastischer, völlig eigenständiger Wein, der bestimmt nicht jedem gefallen wird. Dieser Wein wurde 3 Jahre lang in nicht ganz vollgefüllten 228-l-Fässern unter Florschicht ausgebaut. 15,20 EURO ab Weingut, 93 Punkte.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Empfohlen zu:	Gelbe Bete : Birne : Safran : Vin Jaune
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Cotes du Jura a.c. Savagnin 2005 (Domaine Berthet-Bondet) 

Optik:

mittelkräftigesb Gelbgold mit dezentem Wasserrand.

Geruch:

extrem mineralisch, hefig-salzig in der Art eines klassischen Manzanillas,Wal- und Haselnuss, Quitte, reifer Apfel, sehr komplex.

Geschmack:

staubtrocken, rassige, für Frische sorgende Säure, mittelgewichtig,Mineralität pur (steinig/hefig/salzig), Quitte, Walnuss, mehliger Apfel, Alkohol nicht spürbar, sehr langer, zartbitterer Abgang.

Fazit:

Wer hochkarätigen Manzanilla liebt, wird von diesem Wein begeistert sein. Allerdings ist er aufgrund seines relativ geringen Alkoholgehaltes und seiner ausgeprägten Säure viel fordernder und expressiver, fast eine hypothetische Mischung aus einem Top-Sherry und einem mineralischen Riesling.

Phantastischer, völlig eigenständiger Wein, der bestimmt nicht jedem gefallen wird.

Dieser Wein wurde 3 Jahre lang in nicht ganz vollgefüllten 228-l-Fässern unter Florschicht ausgebaut.

15,20 EURO ab Weingut, 93 Punkte.

 (93 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=34009

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