Verkostungsnotiz: Château du Retout 2001, Château du Retout

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 21.12.10 21:29

Bezeichnung:	Château du Retout
Winzer/Produzent:	Château du Retout
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang:	2001
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	11 Euro je 0,75 l (ab Hof)
Bewertung:	(86/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Innauen
Verkostungsdatum:	20.12.2010
Eingetragen von:	Innauen ... geändert von Innauen ... [Rückfrage zur VKN an Innauen]
VKN im Detail:	Viel und Pflaume und viel moosiger Waldboden in der Nase. Ausgesprochen dunkel mit sehr schmalen Wasserrand. Am Gaumen viel Säure, immer noch viel Tannin aber auch ein gut erhaltener Fruchtkörper mit ein paar grünlichen Eindrücken, die sich noch geben werden. Viele dunkle Noten, als da wären Teer, Lakritz, Ruß. Fazit: Schwierig einzuschätzen. Das Tannin spricht für ein längeres Leben, aber die viele Säure muss irgendwie eingebunden werden. Frucht hat der Wein dafür. Nur frage ich mich ob der vielen dunklen Töne, ob der Wein nicht konzentriert wurde. Abwarten. Nachtrag: Das Glas kurz in die Winterkälte gestellt, gibt der du Retout ein paar mehr mineralische Töne frei. 86+ Punkte Einen Tag später nachverkostet. Wie immer wenn ich Weine aus dem Kühlschrank hole, ist das Bukett deutlich reduzierter. Dafür hat der Wein seine starke Hülle etwas geöffnet. Wirkt jetzt deutlich ausgewogener. Er ist zwar immer noch sehr schwer, aber vernehmlich süßer als gestern. Die Frucht ist zum Vorschein gekommen. Abgang auf Bitterschokolade. 87+ Tipp: Vor dem Trinken LANGE dekantieren.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Château du Retout 2001 - Cuvée (Château du Retout) 

Viel und Pflaume und viel moosiger Waldboden in der Nase. Ausgesprochen dunkel mit sehr schmalen Wasserrand. Am Gaumen viel Säure, immer noch viel Tannin aber auch ein gut erhaltener Fruchtkörper mit ein paar grünlichen Eindrücken, die sich noch geben werden. Viele dunkle Noten, als da wären Teer, Lakritz, Ruß. 

Fazit: Schwierig einzuschätzen. Das Tannin spricht für ein längeres Leben, aber die viele Säure muss irgendwie eingebunden werden. Frucht hat der Wein dafür. Nur frage ich mich ob der vielen dunklen Töne, ob der Wein nicht konzentriert wurde. Abwarten.

Nachtrag: Das Glas kurz in die Winterkälte gestellt, gibt der du Retout ein paar mehr mineralische Töne frei. 86+ Punkte

Einen Tag später nachverkostet. Wie immer wenn ich Weine aus dem Kühlschrank hole, ist das Bukett deutlich reduzierter. Dafür hat der Wein seine starke Hülle etwas geöffnet. Wirkt jetzt deutlich ausgewogener. Er ist zwar immer noch sehr schwer, aber vernehmlich süßer als gestern. Die Frucht ist zum Vorschein gekommen. Abgang auf Bitterschokolade. 87+ 

Tipp: Vor dem Trinken LANGE dekantieren. 

 (86 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=32257

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