Verkostungsnotiz: Brauneberger Mandelgraben Dornfelder QW *** Barrique 2007, Rainer Heil

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 14.07.10 14:46

Bezeichnung:	Brauneberger Mandelgraben Dornfelder QW *** Barrique
Winzer/Produzent:	Rainer Heil
Land / Region:	Deutschland - Mosel-Saar-Ruwer
Jahrgang:	2007
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Dornfelder
Alkohol (Vol.%):	16
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	(74/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	weinaffe
Verkostungsdatum:	13.07.2010
Eingetragen von:	weinaffe
VKN im Detail:	Optik: Kräftiges, nicht durchgängig blickdichtes Heidelbeerrot mit dornfeldertypischen, glänzenden Violettreflexen. Zieht kräftige Schlieren am Glas. Geruch: Kräftige Röstholzspuren (kalte Holzkohle, Räucherspeck) zeugen von intensivem Holzeinsatz, dadurch etwas verdeckte aber vorhandene Frucht (Heidel- und Johannisbeeren mit Kirsche), wirkt noch jugendlich, aber immer noch zu stark vom Holz geprägt, sehr monolithisch, null Komplexität. Geschmack: trocken mit einigen Gramm Restsüsse, (zu) geringe Säure, die den Wein eine etwas flaue und schwammige Struktur verleiht, dezentes, zartbitteres Tannin, trotz des mächtigen Alkoholgehaltes nur mittlerer Körper, auf der Zunge dezente Dunkelfrucht mit sehr viel Röstholznoten, die den Geschmack dominieren, leichte Extraktsüsse, keinerlei Eleganz oder Finesse, auch nach starkem Herunterkühlen übermächtiger, fast brandiger Alkohol, mittellanger, ein wenig schnapsiger Abgang. Fazit: Die Intention des Winzers bei diesem Wein ist mir völlig schleierhaft, da die auch deutlich schmeckbaren 16 Vol% wohl nicht allein auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers beruhen, sondern durch (massive?) Chaptalisation entstanden sind. Wer will denn heutzutage noch solche fruchtarmen und barriquegestählten Alkoholbomben. die weder solo noch zum Essen Spass machen ? Beim Deutschaufsatz würde der Lehrer schreiben: Thema verfehlt, Note 6. So kann ich nur sagen, dass der zwar trinkbare Wein mir null Trinkspass bereitet und hoffe für den Winzer, das die produzierte Menge nicht so groß war und er die Flaschen absetzen konnte. Weniger wäre hier mehr gewesen, denn aus dem durchaus ordentlichen Traubenmaterial hätte man sicherlich einen anständigen, fruchtig-süffigen Dornfelder mit weit höherem Spassfaktor machen können. 74 Punkte, Preis unbekannt (Probeflasche), nicht empfehlenswert.
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Brauneberger Mandelgraben Dornfelder QW *** Barrique 2007 (Rainer Heil) 

Optik:

Kräftiges, nicht durchgängig blickdichtes Heidelbeerrot mit dornfeldertypischen, glänzenden Violettreflexen. Zieht kräftige Schlieren am Glas.

Geruch:

Kräftige Röstholzspuren (kalte Holzkohle, Räucherspeck) zeugen von intensivem Holzeinsatz, dadurch etwas verdeckte aber vorhandene Frucht (Heidel- und Johannisbeeren mit Kirsche), wirkt noch jugendlich, aber immer noch zu stark vom Holz geprägt, sehr monolithisch, null Komplexität.

Geschmack:

trocken mit einigen Gramm Restsüsse, (zu) geringe Säure, die den Wein eine etwas flaue und schwammige Struktur verleiht, dezentes, zartbitteres Tannin, trotz des mächtigen Alkoholgehaltes nur mittlerer Körper, auf der Zunge dezente Dunkelfrucht mit sehr viel Röstholznoten, die den Geschmack dominieren, leichte Extraktsüsse, keinerlei Eleganz oder Finesse, auch nach starkem Herunterkühlen übermächtiger, fast brandiger Alkohol, mittellanger, ein wenig schnapsiger Abgang.

Fazit:

Die Intention des Winzers bei diesem Wein ist mir völlig schleierhaft, da die auch deutlich schmeckbaren 16 Vol% wohl nicht allein auf der natürlichen Vergärung des Fruchtzuckers beruhen, sondern durch (massive?) Chaptalisation entstanden sind. Wer will denn heutzutage noch solche fruchtarmen und barriquegestählten Alkoholbomben. die weder solo noch zum Essen Spass machen ?

Beim Deutschaufsatz würde der Lehrer schreiben: Thema verfehlt, Note 6.

So kann ich nur sagen, dass  der zwar trinkbare Wein mir null Trinkspass bereitet und hoffe für den Winzer, das die produzierte Menge nicht so groß war und er die Flaschen absetzen konnte.

Weniger wäre hier mehr gewesen, denn aus dem durchaus ordentlichen Traubenmaterial hätte man sicherlich einen anständigen, fruchtig-süffigen Dornfelder mit weit höherem Spassfaktor machen können.

74 Punkte, Preis unbekannt (Probeflasche), nicht empfehlenswert.

 (74 Punkte)

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