Verkostungsnotiz: Les Aspres 2005, Domaine Cros

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 16.03.13 01:12

Bezeichnung:	Les Aspres
Winzer/Produzent:	Domaine Cros
Land / Region:	Frankreich - Minervois
Jahrgang:	2005
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Syrah
Alkohol (Vol.%):	14,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	ausgezeichnet-hervorragend (92/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Oberpfälzer
Verkostungsdatum:	15.03.2013
Eingetragen von:	Oberpfälzer ... geändert von Oberpfälzer ... [Rückfrage zur VKN an Oberpfälzer]
VKN im Detail:	5.12.2009: Kurz nach dem Öffnen: In der Nase noch etwas zurückhaltend aber sehr fein, animierend nach dunklen Beeren, etwas Würze, Minze, Erdbeer-Vanille-Schokolade. Am Gaumen sehr voluminös, lebhaft, recht fruchtige Süsse, sehr schwer aber gut integriert. Reichlich feinkörnige und leicht pelzige, etwas trockene Gerbstoffe. Sehr harmonisch, angenehm-vielschichtig mit viel feinröstigen Aromen, dunklen Beeren. Sehr langer Abgang. Ausgezeichnet-hervorragend, Powerwein, eher in die elegante Richtung gehend. Braucht vielleicht noch ein/zwei Jahre, um die Gerbstoffe vollends einzubinden. 93 OpfP 21.12.2011 Intensive Nase, vielschichtig nach dunklen Beeren, feinen Röstaromen, subtile frische Holzaromen. Am Gaumen sehr voluminös, knapp lebhaft, leichte Extraktsüsse, schwer aber gut integrierter Alkohol mit leichter Schärfe; noch nicht ganz abgeschmolzene, recht feine Gerbstoffe. Sehr harmonisch, vielschichtig mit immer noch viel Schoko-Vanille. Langer Abgang. 93 OpfP. Würde ihm noch ein weiteres Jahr Lagerung gönnen. 15.03.2013 Beinahe unverändert - scheint ein Langstreckenläufer zu sein. Der Alkohol ist deutlich spürbar und mindert den Trinkfluss sehr. Für mich an der Grenze zum Unharmonischen. Mit Goodwill 92 OpfP.
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Les Aspres 2005 - Syrah (Domaine Cros) 

5.12.2009:

Kurz nach dem Öffnen:

In der Nase noch etwas zurückhaltend aber sehr fein, animierend nach dunklen Beeren, etwas Würze, Minze, Erdbeer-Vanille-Schokolade.

Am Gaumen sehr voluminös, lebhaft, recht fruchtige Süsse, sehr schwer aber gut integriert. Reichlich feinkörnige und leicht pelzige, etwas trockene Gerbstoffe. Sehr harmonisch, angenehm-vielschichtig mit viel feinröstigen Aromen, dunklen Beeren. Sehr langer Abgang. 

Ausgezeichnet-hervorragend, Powerwein, eher in die elegante Richtung gehend. Braucht vielleicht noch ein/zwei Jahre, um die Gerbstoffe vollends einzubinden. 93 OpfP

21.12.2011

Intensive Nase, vielschichtig nach dunklen Beeren, feinen Röstaromen, subtile frische Holzaromen.

Am Gaumen sehr voluminös, knapp lebhaft, leichte Extraktsüsse, schwer aber gut integrierter Alkohol mit leichter Schärfe; noch nicht ganz abgeschmolzene, recht feine Gerbstoffe. Sehr harmonisch, vielschichtig mit immer noch viel Schoko-Vanille. Langer Abgang. 93 OpfP. Würde ihm noch ein weiteres Jahr Lagerung gönnen.

15.03.2013

Beinahe unverändert - scheint ein Langstreckenläufer zu sein. Der Alkohol ist deutlich spürbar und mindert den Trinkfluss sehr. Für mich an der Grenze zum Unharmonischen. Mit Goodwill 92 OpfP.

ausgezeichnet-hervorragend (92 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=28903

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