Verkostungsnotiz: Chateau Pavie 1985, Chateau Pavie

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 04.01.05 17:49

Bezeichnung:	Chateau Pavie
Winzer/Produzent:	Chateau Pavie
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - St.Emilion
Jahrgang:	1985
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1985er Chateau Pavie Beschreibung: Sehr reife Frabe mit viel Granat und Brauntönen. Anfangs mit leichtem Muff behaftet, schälte sich nach der berühmten Karaffenstunde ein nettes Bouquet heraus. Süße Himbeere Kirschemix, dezente Würze nach Erde und Süßholz. Zutaten: Im Gaumen etwas flach und körperlos, wiederum aber mit herrlicher Fruchtsüße, Rumtopfanklänge, leider zu sehr alkoholisch. Die absolut reife Taninstruktur und gut integrierte Säure halten den Pavie in der Balance. Zubereitung: Fazit: 89 Points für einen guten aber charakterschwachen uniformen St. Emilion. Ich hätte mir deutlich mehr erwartet, zumal der 89er ein echter Knaller ist. Anzahl Personen: tekua & fee Zubereitungszeit: 3-4 Stunden gesehen von: Quelldatei: 1985er Chateau Pavie Bernhard Wilfart 05.02.02.htm
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Chateau Pavie 1985 - Cuvée (Chateau Pavie) 

Titel:

1985er Chateau Pavie

Beschreibung:

Sehr reife Frabe mit viel Granat und Brauntönen. Anfangs mit leichtem Muff behaftet, schälte sich nach der berühmten Karaffenstunde ein nettes Bouquet heraus. Süße Himbeere Kirschemix, dezente Würze nach Erde und Süßholz.

Zutaten:

Im Gaumen etwas flach und körperlos, wiederum aber mit herrlicher Fruchtsüße, Rumtopfanklänge, leider zu sehr alkoholisch. Die absolut reife Taninstruktur und gut integrierte Säure halten den Pavie in der Balance.      

Zubereitung:

Fazit: 89 Points für einen guten aber charakterschwachen uniformen St. Emilion. Ich hätte mir deutlich mehr erwartet, zumal der 89er ein echter Knaller ist.   

Anzahl Personen:

tekua & fee

Zubereitungszeit:

3-4 Stunden

gesehen von:


Quelldatei: 1985er Chateau Pavie Bernhard Wilfart 05.02.02.htm



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