Details zur Verkostungsnotiz Eintrag erstellt/geändert am 07.02.08 21:08

Bezeichnung: Cabernet Sauvignon Merlot Hollick
Winzer/Produzent: Hollick
Land / Region: Australien - Coonawarra
Jahrgang: 2003
Typ: Rotwein
Rebsorte: Cuvée
Alkohol (Vol.%): 13
Verschluss: Naturkork
Weitere Angaben: 85% Cabernet,15% Merlot.
Preis: 13 Euro je 0,75 l (im Handel)
Bewertung: 83 (83/100 Punkte)
Preis / Genuss: schlecht
Autor/Verkoster: charlie
Verkostungsdatum: 06.02.2008
Eingetragen von: charlie ... geändert von charlie ... [Rückfrage zur VKN an charlie]
VKN im Detail: zuerst leichter Böckser, schnell weg, dann kühhle, zum Teil nicht ganz reife Frucht, Kirschen, Gemüse, Paprika, Toast vom barrique, grünes Holz; am Gaumen saftig, viel Frucht, junge, leicht grüne tannine, viel Säure, nicht ganz reif, alkohol spürbar, nicht unangenehm, mittlerer Körper und gute Länge, leicht grün-bitter, aber auch saftig wie von reifer Frucht im Abgang. Wirkt wie Wein aus sehr reifen und unreifen Trauben gemischt. Ganz guter Essensbegleiter.
Am Tag darauf eher flacher, Holz sticht raus, scharfe Säure
Trinkreife: trinken oder lagern
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