Verkostungsnotiz: Château Caronne Sainte Gemme 2003, Francois Nony

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.10.07 11:56

Bezeichnung:	Château Caronne Sainte Gemme
Winzer/Produzent:	Francois Nony
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Haut-Médoc
Jahrgang:	2003
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 55% CabSauv, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Preis:	11 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Karstadt - Mai 2005
Bewertung:	17,5+/20 FP (17/100 Punkte)
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	Fred
Verkostungsdatum:	05.10.2007
Eingetragen von:	Fred ... [Rückfrage zur VKN an Fred]
VKN im Detail:	Korken raus und rein ins Glas. Bombige Nase nach Blaubeer- und Brombeer-Likör, schone Würze und komischerweise für den Jahrgang recht kühl, fast von Noblesse geprägt. Am Gaumen dann tolle, saftige Blaubeerfrucht, Brombeeren, Zwetschgen und eine Cassis-Note. Ganz leicht animalisch, erdig, dazu schmelzige (70%-Kakao-)Schokonoten, alles wunderbar strukturiert. Der Abgang ist von Fruchtnoten, viiiel Schoko und etwas Eukalyptus geprägt und ansprechend lang. Die sehr feinkörnigen Tannine bilden ein schönes Gerüst, sind aber noch nicht ganz aufgeschmolzen und trocknen noch leicht nach. Zitat Johnson: 'Stilvolle Qualität ist der Lohn für Geduld' Dabei belasse ichs auch und sage, dass man ihn am besten noch 2-3 Jahre liegen lässt oder jetzt schon als Essensbegleiter mit viel Belüftung serviert. Auffallend ist die für 2003 recht ungewöhnlich kühle, noble, ja fast schon aristokratische Spielart diese PGV-Knallers.
Trinkreife:	trinken oder lagern (Best 2010-2018)
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Château Caronne Sainte Gemme 2003 - Cuvée (Francois Nony) 

Korken raus und rein ins Glas. Bombige Nase nach Blaubeer- und Brombeer-Likör, schone Würze und komischerweise für den Jahrgang recht kühl, fast von Noblesse geprägt.

Am Gaumen dann tolle, saftige Blaubeerfrucht, Brombeeren, Zwetschgen und eine Cassis-Note. 

Ganz leicht animalisch, erdig, dazu schmelzige (70%-Kakao-)Schokonoten, alles wunderbar strukturiert. 

Der Abgang ist von Fruchtnoten, viiiel Schoko und etwas Eukalyptus geprägt und ansprechend lang. Die sehr feinkörnigen Tannine bilden ein schönes Gerüst, sind aber noch nicht ganz aufgeschmolzen und trocknen noch leicht nach. 

Zitat Johnson: 'Stilvolle Qualität ist der Lohn für Geduld'

Dabei belasse ichs auch und sage, dass man ihn am besten noch 2-3 Jahre liegen lässt oder jetzt schon als Essensbegleiter mit viel Belüftung serviert. 

Auffallend ist die für 2003 recht ungewöhnlich kühle, noble, ja fast schon aristokratische Spielart diese PGV-Knallers.

17,5+/20 FP (17 Punkte)

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