Verkostungsnotiz: Chateau Pichon Baron 1990, Chateau Pichon Baron

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.12.04 08:53

Bezeichnung:	Chateau Pichon Baron
Winzer/Produzent:	Chateau Pichon Baron
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1990
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1990 Chateau Pichon Baron Beschreibung: Aus der halben! Tiefdunkle Farbe ohne Aufhellung mit dicken, öligen Schlieren. Bukett nach dem Öffnen katastrophal- stinkt wie ein traditioneller,alter Barolo- geht aber mit der Zeit weg- unglaublich Süß, Karamel, die Frucht ist so dick, dass Sie fast marmeladig und plump erscheint. Nicht so mein Geschmack, zu fett, zu wenig Finesse! Zutaten: Nach einiger Zeit kommen ziemlich starke Kaffee-und Röstaromen zum Vorschein. Der Wein bleibt aber Eindimensional. 90P Zubereitung: 2Stunden Dekantieren wäre gut gewesen.Bei solchen Weinen stellt sich mir immer die Frage, verstehe ich Sie noch nicht oder mag ich Sie nicht? Sprich: Wird aus dieser überkonzentrierten dicken Frucht mit zunehmendem Alter ein feinerer Wein, entwickelt sich Terroir usw. oder ist er einfach nicht anders als er sich im Moment präsentiert? Anzahl Personen: drei Zubereitungszeit: gesehen von: Alexander Tramm, Karl Achten, Bernhard Wilfart, Klaus Nehr, Claudia Schübel, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert), Quelldatei: 1990 Chateau Pichon Baron Gerhard Frömel 19.02.02.htm
Trinkreife:	keine Angabe
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Chateau Pichon Baron 1990 - Cuvée (Chateau Pichon Baron) 

Titel:

1990 Chateau Pichon Baron

Beschreibung:

Aus der halben! Tiefdunkle Farbe ohne Aufhellung mit dicken, öligen Schlieren. Bukett nach dem Öffnen katastrophal- stinkt wie ein traditioneller,alter Barolo- geht aber mit der Zeit weg- unglaublich Süß, Karamel, die Frucht ist so dick, dass Sie fast marmeladig und plump erscheint. Nicht so mein Geschmack, zu fett, zu wenig Finesse! 

Zutaten:

Nach einiger Zeit kommen ziemlich starke Kaffee-und Röstaromen zum Vorschein. Der Wein bleibt aber Eindimensional. 90P

Zubereitung:

2Stunden Dekantieren wäre gut gewesen.Bei solchen Weinen stellt sich mir immer die Frage, verstehe ich Sie noch nicht oder mag ich Sie nicht? Sprich: Wird aus dieser überkonzentrierten dicken Frucht mit zunehmendem Alter ein feinerer Wein, entwickelt sich Terroir usw. oder ist er einfach nicht anders als er sich im Moment präsentiert?

Anzahl Personen:

drei

Zubereitungszeit:

gesehen von:

Alexander Tramm, Karl Achten, Bernhard Wilfart, Klaus Nehr, Claudia Schübel, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert),

Quelldatei: 1990 Chateau Pichon Baron Gerhard Frömel 19.02.02.htm



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