Verkostungsnotiz: Chateau Canon 1978, Chateau Canon

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 20.12.04 08:53

Bezeichnung:	Chateau Canon
Winzer/Produzent:	Chateau Canon
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux - Medoc
Jahrgang:	1978
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	urbia Notizen
Verkostungsdatum:
Eingetragen von:	freak ... [Rückfrage zur VKN an freak]
VKN im Detail:	Titel: 1978er Chateau Canon Beschreibung: leicht orange am Rand, sonst gut gedecktes Granatrot Schöner vielschichtiger Duft: zuerst deutlich Cassis, dann zunehmend Zigarrentabak, Zedernholz, Lakritznote (Meeeega-Lakritz Kathrin ;-)), auch eisenartig. Erdig und mineralisch. Zutaten: Präzise Ansprache am Gaumen, wirkt rund und fleischig. Mittlerer Körper, harmonischer Fluß am Gaumen. Klassischer Bdx-Ausdruck, ein Rest an Säure und Tannin hat sich erhalten, komplexer Geschmack mit ähnlichen Aromen wie im Duft: schmeckt wonach er riecht, sehr aromatisch eben. Später kommt noch eine Kaffeenote hinzu. Eher ernste Ausstrahlung,. Hat Stil, Persönlichkeit und Eleganz. Auch der Abgang ist beachtlich und aromatisch. Wertung: 8 (10) oder besser, je nach Betrachter Zubereitung: Fazit: Untypischer St.Emilion, aber typischer Canon. Einstimmig der beste Wein des Abends. Canon ist in den 70ern und bis Mitte der 80er Jahre immer sehr gut, danach Formtief. Anzahl Personen: verkostet von @blaubart, Kathrin, Jonas Zubereitungszeit: 15.03.2004 gesehen von: Kathrin Schräer, Klaus Nehr, Cornelia Kistner, Ender Bodur, Andreas Herrmann, Hartmut Gerstenkorn, Wolfgang Koerver, Quelldatei: 1978er Chateau Canon Thomas Barth 19.03.04.htm
Trinkreife:	keine Angabe
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Chateau Canon 1978 - Cuvée (Chateau Canon) 

Titel:

1978er Chateau Canon

Beschreibung:

leicht orange am Rand, sonst gut gedecktes Granatrot

Schöner vielschichtiger Duft: zuerst deutlich Cassis, dann zunehmend Zigarrentabak, Zedernholz, Lakritznote (Meeeega-Lakritz Kathrin ;-)), auch eisenartig. Erdig und mineralisch.

Zutaten:

Präzise Ansprache am Gaumen, wirkt rund und fleischig. Mittlerer Körper, harmonischer Fluß am Gaumen. Klassischer Bdx-Ausdruck, ein Rest an Säure und Tannin hat sich erhalten, komplexer Geschmack mit ähnlichen Aromen wie im Duft: schmeckt wonach er riecht, sehr aromatisch eben. Später kommt noch eine Kaffeenote hinzu. Eher ernste Ausstrahlung,. Hat Stil, Persönlichkeit und Eleganz. Auch der Abgang ist beachtlich und aromatisch.

Wertung: 8 (10) oder besser, je nach Betrachter

Zubereitung:

Fazit: Untypischer St.Emilion, aber typischer Canon. Einstimmig der beste Wein des Abends. Canon ist in den 70ern und bis Mitte der 80er Jahre immer sehr gut, danach Formtief.

Anzahl Personen:

verkostet von @blaubart, Kathrin, Jonas

Zubereitungszeit:

15.03.2004

gesehen von:

Kathrin Schräer, Klaus Nehr, Cornelia Kistner, Ender Bodur, Andreas Herrmann, Hartmut Gerstenkorn, Wolfgang Koerver,

Quelldatei: 1978er Chateau Canon Thomas Barth 19.03.04.htm



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