Details zum Rezept + Weinempfehlung Eintrag erstellt/geändert am 30.06.13 14:49

Bezeichnung: Schoko-Schwarze Ribisel-Kuchen
Beschreibung: Diesen Schoko-Espresso-Kuchen hatte ich schon ein mal gebacken und war begeistert: http://www.kuriositaetenladen.com/2011/09/schoko-espresso-kuchen-mehr-geht-nicht.html Nun habe ich ihn in einen Schoko-Schwarze Ribisel-Kuchen verfremdet, um ihn an den Wein anzupassen. (s.u.) Im Ergebnis ist es ein voller Erfolg geworden. (Schwarze Ribisel ≈ Schwarze Johannisbeeren)
Portionen: 8
Zutaten: grundsätzlich siehe Link oben
cirka 200 ml Schwarze Ribisel Sirup
100 ml Wasser
100 gr gefrorene schwarze Johannisbeeren
Zubereitung: Anstelle des Espresso habe ich 100 ml Schwarzen Ribisel-Sirup verdünnt mit 100 ml Wasser genommen. In den Teig habe ich cirka 100 gr. gefrorene schwarze Johannisbeeren gemischt und drei kleinere Formen genommen.
Den fertigen Kuchen mit 100 ml Schwarze Ribisel-Sirup übergießen
Schlagworte: Kuchen Schoko Ribisel
Weinempfehlung: Dieser Wein ist absolut passend zum Kuchen: Cyrcée 2007, Cave d'Abbe Rous
Eingetragen von: Alas ... [Rückfrage zum Rezept an Alas]
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