Verkostungsnotiz: Dalsheimer Steig Trockenbeerenauslese 1988, Klaus Keller

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 24.05.06 12:11

Bezeichnung:	Dalsheimer Steig Trockenbeerenauslese
Winzer/Produzent:	Klaus Keller
Land / Region:	Deutschland - Rheinhessen
Jahrgang:	1988
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Huxelrebe
Alkohol (Vol.%):	7,5
Verschluss:	keine Angabe
Weitere Angaben:
Preis:	-
Bewertung:	Intensiv und berauschend - 97 Pkte. (97/100 Punkte)
Preis / Genuss:	keine Angabe
Autor/Verkoster:	Einzelflaschenfreund
Verkostungsdatum:	Mai 2006
Eingetragen von:	Einzelflaschenfreund ... geändert von Einzelflaschenfreund ... [Rückfrage zur VKN an Einzelflaschenfreund]
VKN im Detail:	Dunkel cognacfarben Dick und ölig im Glas Federleichte Nase mit Quittengelee Im Mund wieder Quittengelee, aber auch Trockenfrüchte (besonders Aprikose). Bei aller Süße kein bisschen klebrig und mit feinster Säure. Dabei weiches und verwöhnendes Mouthfeel. Irrsinnige Länge. Genossen zum Menüabschluss in Steinheuers Restaurant. Aktuell produziert Keller gar keine reinsortigen Huxelrebenweine mehr; sie ist aber Bestandteil der (wesentlich eindimensionaleren) Cuvée-BA "Pius".
Trinkreife:	trinken oder lagern
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Dalsheimer Steig Trockenbeerenauslese 1988 - Huxelrebe (Klaus Keller) 

Dunkel cognacfarben

Dick und ölig im Glas

Federleichte Nase mit Quittengelee

Im Mund wieder Quittengelee, aber auch Trockenfrüchte (besonders Aprikose). Bei aller Süße kein bisschen klebrig und mit feinster Säure. Dabei weiches und verwöhnendes Mouthfeel. Irrsinnige Länge.

Genossen zum Menüabschluss in Steinheuers Restaurant.

Aktuell produziert Keller gar keine reinsortigen Huxelrebenweine mehr; sie ist aber Bestandteil der (wesentlich eindimensionaleren) Cuvée-BA 'Pius'.

Intensiv und berauschend - 97 Pkte. (97 Punkte)

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=9580

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