Verkostungsnotiz: Riesling - Würzburger Stein-Harfe - trocken - VDP.Große Lage

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 13.09.26 20:08

Bezeichnung:	Riesling - Würzburger Stein-Harfe - trocken - VDP.Große Lage - GG
Winzer/Produzent:	Bürgerspital
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Stein·Harfe (Würzburg - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 3003 057 20
Preis:	29 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 28.07.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	13.09.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein leuchtendes Goldgelb im Glas, fürs Näschen gibt’s vom Fleck weg einen schön gemischten, etherischen, gut differenzierbaren Zitrusmix mit Minneloa, Kumquat, Yuzu und Grapefruit, dahinter eine leichte Kräuterspur. Gaumal dann der gleiche Zitrusmix, trotz der Etherik leicht geschmeidig, im Oberschwingungsbereich auch Physalis und Kaki, die Säure ist potent, hat dabei samtige wie kantige Seiten, ein Hauch Chicorée schwingt mit, kühle Kalkanmutung. Dann ein sehr langer Nachhall, bei dem die grünlichen Aromen incl. die des Chicorées stärker betont werden, im Finale auch leichte Kräuterbitterchen aus der Beifuß- und Koriandersaatecke sowie etwas Kalisalz plus Lemon Pepper, mit Luft noch eine Spur Eisen. Das ist ein ziemlich vielschichtiger Riesling, der mit seiner etherischen Art frisch, zupackend, kantig wirkt, aber auch ein paar geschmeidige Attribute parat hat, ein Riesling, der aus meiner Sicht den Muschelkalk schön abbildet (was ich eher selten erlebe), einer an dem ich nichts auszusetzen habe. Höchstens vielleicht, daß ihm vermutlich Carboxymethylcellulose zugesetzt wurde. Jedenfalls findet sich das m.E. überflüssige Zeug gemäß Zutatenlisten in quasi allen 24er ff Weißweinen des Guts wieder (auch denn GGen), für die früheren Jahrgänge kann man’s nur mutmaßen. Da fängt nun mein Dilemma an: einerseits möchte ich keine Weine kaufen / trinken, die mit Kunst-Stoffen versetzt wurden, die rein der „Convenience“ dienen und für deren Verwendung ich keine weintechnische Notwendigkeit sehe, andererseits schmeckt dieser Riesling einfach richtig goil. So ganz im Reinen bin ich da mit mir noch nicht, aber aktuell schaut’s hinsichtlich BüSpi-Nachkäufen erst mal schlecht aus. Dennoch: CMC-neutral ist das ein klarer „3er“:
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/09/13/das-dilemma-des-reinheits-anspruchs/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Riesling - Würzburger Stein-Harfe - trocken - VDP.Große Lage - GG 2019 (Bürgerspital) 

Visuell ein leuchtendes Goldgelb im Glas, fürs Näschen gibt’s vom Fleck weg einen schön gemischten, etherischen, gut differenzierbaren Zitrusmix mit Minneloa, Kumquat, Yuzu und Grapefruit, dahinter eine leichte Kräuterspur. Gaumal dann der gleiche Zitrusmix, trotz der Etherik leicht geschmeidig, im Oberschwingungsbereich auch Physalis und Kaki, die Säure ist potent, hat dabei samtige wie kantige Seiten, ein Hauch Chicorée schwingt mit, kühle Kalkanmutung. Dann ein sehr langer Nachhall, bei dem die grünlichen Aromen incl. die des Chicorées stärker betont werden, im Finale auch leichte Kräuterbitterchen aus der Beifuß- und Koriandersaatecke sowie etwas Kalisalz plus Lemon Pepper, mit Luft noch eine Spur Eisen.

Das ist ein ziemlich vielschichtiger Riesling, der mit seiner etherischen Art frisch, zupackend, kantig wirkt, aber auch ein paar geschmeidige Attribute parat hat, ein Riesling, der aus meiner Sicht den Muschelkalk schön abbildet (was ich eher selten erlebe), einer an dem ich nichts auszusetzen habe. Höchstens vielleicht, daß ihm vermutlich Carboxymethylcellulose zugesetzt wurde. Jedenfalls findet sich das m.E. überflüssige Zeug gemäß Zutatenlisten in quasi allen 24er ff Weißweinen des Guts wieder (auch denn GGen), für die früheren Jahrgänge kann man’s nur mutmaßen. Da fängt nun mein Dilemma an: einerseits möchte ich keine Weine kaufen / trinken, die mit Kunst-Stoffen versetzt wurden, die rein der „Convenience“ dienen und für deren Verwendung ich keine weintechnische Notwendigkeit sehe, andererseits schmeckt dieser Riesling einfach richtig goil. So ganz im Reinen bin ich da mit mir noch nicht, aber aktuell schaut’s hinsichtlich BüSpi-Nachkäufen erst mal schlecht aus. Dennoch: CMC-neutral ist das ein klarer „3er“:

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=86406

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