Verkostungsnotiz: Chardonnay - [Theo] - extra brut - Franciacorta DOCG 2017, Ca' de Pazzi

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.09.26 18:24

Bezeichnung:	Chardonnay - [Theo] - extra brut - Franciacorta DOCG
Winzer/Produzent:	Ca' de Pazzi
Land / Region:	Italien - Lombardei
Jahrgang:	2017
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Dosage 2 g/l, Lotto/Sboccatura 17EB0921
Preis:	35 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vino Vero, Venedig - 06.09.2026
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3 Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.09.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein helleres Goldgelb im Glas, mittelfeiner Blubber mit schöner Ausdauer; geruchlich sind wir bei reifen wie frischen Renetten sowie etwas Boskoop, dazu weiße Johannisbeere vor einem kleinen Nußhörnchen. Geschmacklich kommen dann auch Pampelmuse und Zitrone mit etwas Extrakt ins Rennen, eine kleine wie feine Süßespur ohne Maskeradenwirkung zieht sich neben einer ausgleichenden Kalisalzspur durch, dezent ein paar hellere, eher provençalische Kräuter, letztlich noch eine subtile und doch prägende Feinkalkspur. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der die Gelbagrumen betont, jedoch kommt hier nichts Primäres rüber, im Finale samtelt die Zitrusseite auf animierende Weise, ein Hauch Zitronat zum Abschluß. So im Großen und Ganzen mag ich schäumerseits Blanc de Noirs eigentlich deutlich lieber als die Blanc de Blancs, aber dieser reinsortige Chardo-Blubber gefällt mir erheblich besser als die gestrige Pinot noir-Brause aus Austria, die dann auch noch das Doppelte gekostet hat. Jedenfalls ist dieser Franciacorta wunderbar frisch und erwachsen zugleich, wirkt unkompliziert, hat aber beim genaueren Hinschmecken einige Facetten zu bieten, die sich auch nicht von Glas zu Glas 1:1 wiederholen. Bei den aktuellen Temperaturen (in Venedig) empfiehlt es sich allerdings, mehrfach kleinere Schlucke einzuschenken, mit zuviel Temperatur verliert der Schaum dann doch etwas an Spannung; bis max. ca. 10 Gräder aber ein klarer „3er“…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/09/10/der-theo-aus-der-lombardei/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Chardonnay - [Theo] - extra brut - Franciacorta DOCG 2017 (Ca' de Pazzi) 

Ein helleres Goldgelb im Glas, mittelfeiner Blubber mit schöner Ausdauer; geruchlich sind wir bei reifen wie frischen Renetten sowie etwas Boskoop, dazu weiße Johannisbeere vor einem kleinen Nußhörnchen. Geschmacklich kommen dann auch Pampelmuse und Zitrone mit etwas Extrakt ins Rennen, eine kleine wie feine Süßespur ohne Maskeradenwirkung zieht sich neben einer ausgleichenden Kalisalzspur durch, dezent ein paar hellere, eher provençalische Kräuter, letztlich noch eine subtile und doch prägende Feinkalkspur. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der die Gelbagrumen betont, jedoch kommt hier nichts Primäres rüber, im Finale samtelt die Zitrusseite auf animierende Weise, ein Hauch Zitronat zum Abschluß.

So im Großen und Ganzen mag ich schäumerseits Blanc de Noirs eigentlich deutlich lieber als die Blanc de Blancs, aber dieser reinsortige Chardo-Blubber gefällt mir erheblich besser als die gestrige Pinot noir-Brause aus Austria, die dann auch noch das Doppelte gekostet hat. Jedenfalls ist dieser Franciacorta wunderbar frisch und erwachsen zugleich, wirkt unkompliziert, hat aber beim genaueren Hinschmecken einige Facetten zu bieten, die sich auch nicht von Glas zu Glas 1:1 wiederholen. Bei den aktuellen Temperaturen (in Venedig) empfiehlt es sich allerdings, mehrfach kleinere Schlucke einzuschenken, mit zuviel Temperatur verliert der Schaum dann doch etwas an Spannung; bis max. ca. 10 Gräder aber ein klarer „3er“…

Nachkauf 3 von 3 Gesamt 21 von 25

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