Verkostungsnotiz: Sauvignon blanc - Damaszener Stahl - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 11.08.26 19:37

Bezeichnung:	Sauvignon blanc - Damaszener Stahl - trocken - Qw
Winzer/Produzent:	Stahl
Land / Region:	Deutschland - Tauberfranken
Jahrgang:	2019
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon blanc
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 7251 016 20
Preis:	8,78 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Vinus - 25.08.2020
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 19 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	11.08.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leuchtendes, leicht grünliches Goldgelb, fürs Näschen gibt’s vom Fleck weg recht intensiv frisch anmutende Kräuter von Estragon über Kerbel bis Zitronengras, erst dahinter gibt’s einen Mix aus etherischer Limette, Kiwi und Stachelbeere, das Ganze teils primär, teils sekundär anmutend. Am Gaumen ist die Fruchtseite deutlich präsenter, sie wirkt reif und grün zugleich, die Säure ist knackig und dennoch auch geschmeidig, dazu eine feine Salzspur nebst etwas weißem Pfeffer, sehr kühl-kalkige bzw. sogar keuperige Basis. Dann ein minutenlanger Nachhall, der die Kräuter wieder etwas mehr betont, von der Fruchtseite her darf vor allem die Limettenetherik mitspielen. Das ist tatsächlich reif-jugendlich-frisch-erwachsen, wie ich mir das analog zu den Basis-Scheureben des Weinguts erhofft hatte; in gewisser Weise schon „laut“ (wie man das ja gerne für SB’s verwendet), aber für mich durchweg auf der guten, weil trotz der Intensivität nicht plakativen Seite unterwegs. Für einen Basis-SB, der mich seinerzeit < 9 Euronen gekostet hat, ist das auch und gerade im siebten Jahr schon verdammt gut und paßt gerade super auf die sonnendurchflutete Terrasse.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/08/11/sb-in-angenehmer-lautstaerke/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Sauvignon blanc - Damaszener Stahl - trocken - Qw 2019 (Stahl) 

Im Glas ein leuchtendes, leicht grünliches Goldgelb, fürs Näschen gibt’s vom Fleck weg recht intensiv frisch anmutende Kräuter von Estragon über Kerbel bis Zitronengras, erst dahinter gibt’s einen Mix aus etherischer Limette, Kiwi und Stachelbeere, das Ganze teils primär, teils sekundär anmutend. Am Gaumen ist die Fruchtseite deutlich präsenter, sie wirkt reif und grün zugleich, die Säure ist knackig und dennoch auch geschmeidig, dazu eine feine Salzspur nebst etwas weißem Pfeffer, sehr kühl-kalkige bzw. sogar keuperige Basis. Dann ein minutenlanger Nachhall, der die Kräuter wieder etwas mehr betont, von der Fruchtseite her darf vor allem die Limettenetherik mitspielen.

Das ist tatsächlich reif-jugendlich-frisch-erwachsen, wie ich mir das analog zu den Basis-Scheureben des Weinguts erhofft hatte; in gewisser Weise schon „laut“ (wie man das ja gerne für SB’s verwendet), aber für mich durchweg auf der guten, weil trotz der Intensivität nicht plakativen Seite unterwegs. Für einen Basis-SB, der mich seinerzeit < 9 Euronen gekostet hat, ist das auch und gerade im siebten Jahr schon verdammt gut und paßt gerade super auf die sonnendurchflutete Terrasse.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 19 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=86244

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