Verkostungsnotiz: Pinot noir & Pinot blanc - Drei Jahrgänge - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 01.07.26 20:42

Bezeichnung:	Pinot noir & Pinot blanc - Drei Jahrgänge - brut nature - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	Wasenhaus
Land / Region:	Deutschland - Baden
Jahrgang:	2021
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	aus den Jahrgängen 2017, 2019, 2021, dégorgiert im August 2024 L/171921
Preis:	42,28 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 12.06.2026
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	30.06.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein zum Messing schauendes Goldgelb, mittelfeiner wie intensiver und ausdauernder Blubber. Geruchlich zeigen sich zuerst reifere Renetten, jedoch nicht backapfelig, dazu fermentierte Zitrone und sehr feiner Marillenknödel. Am Gaumen wirkt das frischer als erwartet, auch ein kleiner Malzhauch schwingt mit, der Pinot noir steuert ein paar weiße wie rote Johannisbeeren bei; der Fruchtextrakt sorgt für einen feinen, herben Süßeeindruck, dazu ein leichtes Pampelmusenbitterchen, die Säure ist wunderbar austariert, bodenseitig wirkt’s irgendwie kühl ackerschollig ohne Schwere. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der auf einem leicht bräunlich-rostigem Bitterchen endet. Schon wieder ein Brut-Naturinger, der alles andere als karg daherkommt, sogar ein bißchen gefühlte Süße mitbringt und einfach nichts maskiert. Auch diese super balancierten Bitterchen finde ich sehr apart, diese verleihen dem „Drei Jahrgänge“ eine gewisse Eigenständigkeit. Genau diese tut aber auch ein ganz klein bißchen weh, was so manchem die Freude etwas verleiden könnte, bei mir ist’s genau andersrum…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/07/01/beginn-einer-sekterkundung/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Pinot noir & Pinot blanc - Drei Jahrgänge - brut nature - Deutscher Sekt 2021 - Cuvée (Wasenhaus) 

Im Glas ein zum Messing schauendes Goldgelb, mittelfeiner wie intensiver und ausdauernder Blubber. Geruchlich zeigen sich zuerst reifere Renetten, jedoch nicht backapfelig, dazu fermentierte Zitrone und sehr feiner Marillenknödel. Am Gaumen wirkt das frischer als erwartet, auch ein kleiner Malzhauch schwingt mit, der Pinot noir steuert ein paar weiße wie rote Johannisbeeren bei; der Fruchtextrakt sorgt für einen feinen, herben Süßeeindruck, dazu ein leichtes Pampelmusenbitterchen, die Säure ist wunderbar austariert, bodenseitig wirkt’s irgendwie kühl ackerschollig ohne Schwere. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der auf einem leicht bräunlich-rostigem Bitterchen endet.

Schon wieder ein Brut-Naturinger, der alles andere als karg daherkommt, sogar ein bißchen gefühlte Süße mitbringt und einfach nichts maskiert. Auch diese super balancierten Bitterchen finde ich sehr apart, diese verleihen dem „Drei Jahrgänge“ eine gewisse Eigenständigkeit. Genau diese tut aber auch ein ganz klein bißchen weh, was so manchem die Freude etwas verleiden könnte, bei mir ist’s genau andersrum…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

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