Verkostungsnotiz: Trousseau - Montausson "Vignes de cour" - Côtes du Jura AC 2022, Bruno Bienaimé

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.06.26 19:41

Bezeichnung:	Trousseau - Montausson "Vignes de cour" - Côtes du Jura AC
Winzer/Produzent:	Bruno Bienaimé
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2022
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Trousseau
Alkohol (Vol.%):	12,7
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	LTR22, 1273 Flaschen
Preis:	54,63 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 25.03.2025
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	27.06.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein dunkleres Himbeerrot, nasenmäßig gibt’s denn auch eine Art Himbeerkirsche mürberer Art, gepudert mit ein bißchen Talcum und einer etwas herb anmutenden Kräuterspur, entfernt auch etwas etherische Limette, mit Luft eher Kumquat. Gaumenmäßig dann auch diese sehr aparte wie frische Flaumkirsche, hier jedoch ohne Himbeere; das Ganze wird durch etwas Blutorange und eine Spur reduzierter Mandarine ergänzt, weiters eine sehr samtige Tanninstruktur, die dennoch auch eine kleine Kante in Form von Eisen und noch weniger Jod bereithält, etwas Kalisalz ergänzt die kecke und doch nicht vorlaute Säure, steinseitig eine Kombi aus Kalk und Glimmer, schlußendlich wieder diese etwas eigene, bräunlich-grüne Kräuterspur. Dann ein minutenlanger Abgang mit Fokus auf der herben Mineralik plus Blutorange, im Finale auch ein angenehmes Kräuterbitterchen. Das ist schon gut als Trousseau einordenbar und hat dennoch seinen eigenen Kopf, vor allem hinsichtlich Kräuterei und Steinerei. Er verbindet vor allem Klarheit mit einer nicht einlullenden Samtigkeit und ist dabei gar nicht mal hochkomplex, aber in der Fokussierung auf die vorhandenen Einzelaromen erstaunlich präzise. Paßte ganz hervorragend zum erstmals probierten Wagyū, vor allem wegen der durchaus ähnlichen, fein-samtigen, aber doch auch nicht unfesten Textur, äußerst schön!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/28/wagyu-begleitung/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Trousseau - Montausson 'Vignes de cour' - Côtes du Jura AC 2022 (Bruno Bienaimé) 

Im Glas ein dunkleres Himbeerrot, nasenmäßig gibt’s denn auch eine Art Himbeerkirsche mürberer Art, gepudert mit ein bißchen Talcum und einer etwas herb anmutenden Kräuterspur, entfernt auch etwas etherische Limette, mit Luft eher Kumquat. Gaumenmäßig dann auch diese sehr aparte wie frische Flaumkirsche, hier jedoch ohne Himbeere; das Ganze wird durch etwas Blutorange und eine Spur reduzierter Mandarine ergänzt, weiters eine sehr samtige Tanninstruktur, die dennoch auch eine kleine Kante in Form von Eisen und noch weniger Jod bereithält, etwas Kalisalz ergänzt die kecke und doch nicht vorlaute Säure, steinseitig eine Kombi aus Kalk und Glimmer, schlußendlich wieder diese etwas eigene, bräunlich-grüne Kräuterspur. Dann ein minutenlanger Abgang mit Fokus auf der herben Mineralik plus Blutorange, im Finale auch ein angenehmes Kräuterbitterchen.

Das ist schon gut als Trousseau einordenbar und hat dennoch seinen eigenen Kopf, vor allem hinsichtlich Kräuterei und Steinerei. Er verbindet vor allem Klarheit mit einer nicht einlullenden Samtigkeit und ist dabei gar nicht mal hochkomplex, aber in der Fokussierung auf die vorhandenen Einzelaromen erstaunlich präzise. Paßte ganz hervorragend zum erstmals probierten Wagyū, vor allem wegen der durchaus ähnlichen, fein-samtigen, aber doch auch nicht unfesten Textur, äußerst schön!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85975

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