Verkostungsnotiz: Pinot Meunier - Blanc de Meuniers - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 28.06.26 14:17

Bezeichnung:	Pinot Meunier - Blanc de Meuniers - brut nature - Deutscher Sekt
Winzer/Produzent:	BurkhardtSchür
Land / Region:	Deutschland - Franken
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Schwarzriesling
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ausbau im Doppelstückfaß und im Barrique auf der Vollhefe mit spontanem biologischen Säureabbau, danach 36 Monate Hefelager in der Flasche, Tirage 08-2020, Dégorgement 09-2023, L03-19
Preis:	66,02 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 12.06.2026
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	27.06.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leicht angerötetes Messing, anfangs recht grober Blubber, der dann immer feiner wird und ordentlich Ausdauer beweist; nasal dann vor allem Aprikosenknödel, auch etwas Quitte sowie roter Bergapfel und ein Hauch zuckerfreie Preiselbeere. Geschmacklich ist der Knödel etwas größer, der Bergapfel wirkt ganz leicht karamellisiert, die Frucht kommt insgesamt recht stoffig daher, dank Zuckerfreiheit und schöner, reifer Säure aber unglaublich trinkig; bodenseitig wirkt’s irgendwie sandsteinig. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der den hier recht herben Knödel -eher mit Reneclaude gefüllt- thematisiert. Wieder mal ein wunderbares Beispiel dafür, daß „brut nature“ nicht per se was Karges sein muß, hier wäre aus meiner Sicht jedes Gramm Zucker zuviel im Sinne Maskierung und / oder Breitegefühl. Funktionierte selbst bei 34 Grädern auf der Terrasse wunderbar, man mußte nur recht wenig in die Gläser einschenken, damit der Sekt zwischen den Schlucken nicht zu sehr aufgeheizt wird. Wenn die Mineralik etwas anders wäre, könnte man das auch als erfolgreichen Piraten in einer Schampus-Runde einsetzen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/28/stoffiger-meunier-mit-trinkfluss/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Pinot Meunier - Blanc de Meuniers - brut nature - Deutscher Sekt 2019 - Schwarzriesling (BurkhardtSchür) 

Im Glas ein leicht angerötetes Messing, anfangs recht grober Blubber, der dann immer feiner wird und ordentlich Ausdauer beweist; nasal dann vor allem Aprikosenknödel, auch etwas Quitte sowie roter Bergapfel und ein Hauch zuckerfreie Preiselbeere. Geschmacklich ist der Knödel etwas größer, der Bergapfel wirkt ganz leicht karamellisiert, die Frucht kommt insgesamt recht stoffig daher, dank Zuckerfreiheit und schöner, reifer Säure aber unglaublich trinkig; bodenseitig wirkt’s irgendwie sandsteinig. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der den hier recht herben Knödel -eher mit Reneclaude gefüllt- thematisiert.

Wieder mal ein wunderbares Beispiel dafür, daß „brut nature“ nicht per se was Karges sein muß, hier wäre aus meiner Sicht jedes Gramm Zucker zuviel im Sinne Maskierung und / oder Breitegefühl. Funktionierte selbst bei 34 Grädern auf der Terrasse wunderbar, man mußte nur recht wenig in die Gläser einschenken, damit der Sekt zwischen den Schlucken nicht zu sehr aufgeheizt wird. Wenn die Mineralik etwas anders wäre, könnte man das auch als erfolgreichen Piraten in einer Schampus-Runde einsetzen.

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85972

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