Verkostungsnotiz: Savagnin - Saint Agnès - Skin-Contact - Feel good - Vin de France 2020, Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney]

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.06.26 19:52

Bezeichnung:	Savagnin - Saint Agnès - Skin-Contact - Feel good - Vin de France
Winzer/Produzent:	Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney]
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	LFG20 - COS-CE312
Preis:	47,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 16.10.2024
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	05.06.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Fürs Auge ein leicht getrübtes Orange, die Nase erreicht ein spannender Mix aus unreifen bis sehr reifen Noten von Tamarinde über Pomelo und Orange bis Kumquat sowie ein Hauch flüchtiger Säure. Geschmacklich ebenso dieser Bogen über alle Reifegrade, es zeigen sich sowohl reduktive wie oxidative Noten, eine sehr feinkörnige Gerbstoffspur sorgt für Ernsthaftigkeit, die Säure wirkt auch verjusig und reif zugleich, steinseitig wirkt’s recht kühl, dazu etwas Flechtenbesatz und ein Hauch nicht negativ wirkendes Polystyrol. Auch beim ziemlich langen Nachhall dieser spannende Reifekontrast. Dadurch daß hier weder Rest- noch nennenswert Extraktsüße im Spiel ist, wirken die Aromen maximal ungeschminkt, auch ohne Süße ist der Wein dennoch recht stoffig und durch die Gerbstofffracht bei aller Kompromißlosigkeit sogar recht samtig. Trotz der strammen Säure -die ich so gar nicht erwartet hatte- paßte das sehr schön zum Mont d’Or und auch die Gläser danach gingen ohne Hemmnis weg. Klare Empfehlung, aber nur für diejenigen, die mit polarisierenden Weinen aus der naturnahen Ecke umgehen können oder wollen…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/05/unreif-und-reif-alles-in-einer-flasche/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Savagnin - Saint Agnès - Skin-Contact - Feel good - Vin de France 2020 (Frédéric Cossard [Domaine de Chassorney]) 

Fürs Auge ein leicht getrübtes Orange, die Nase erreicht ein spannender Mix aus unreifen bis sehr reifen Noten von Tamarinde über Pomelo und Orange bis Kumquat sowie ein Hauch flüchtiger Säure. Geschmacklich ebenso dieser Bogen über alle Reifegrade, es zeigen sich sowohl reduktive wie oxidative Noten, eine sehr feinkörnige Gerbstoffspur sorgt für Ernsthaftigkeit, die Säure wirkt auch verjusig und reif zugleich, steinseitig wirkt’s recht kühl, dazu etwas Flechtenbesatz und ein Hauch nicht negativ wirkendes Polystyrol. Auch beim ziemlich langen Nachhall dieser spannende Reifekontrast.

Dadurch daß hier weder Rest- noch nennenswert Extraktsüße im Spiel ist, wirken die Aromen maximal ungeschminkt, auch ohne Süße ist der Wein dennoch recht stoffig und durch die Gerbstofffracht bei aller Kompromißlosigkeit sogar recht samtig. Trotz der strammen Säure -die ich so gar nicht erwartet hatte- paßte das sehr schön zum Mont d’Or und auch die Gläser danach gingen ohne Hemmnis weg. Klare Empfehlung, aber nur für diejenigen, die mit polarisierenden Weinen aus der naturnahen Ecke umgehen können oder wollen…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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