Verkostungsnotiz: Poulsard - Cuvée de l’enfant terrible - Côtes du Jura [AOP] 2016, Jean François Ganevat

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 05.06.26 17:20

Bezeichnung:	Poulsard - Cuvée de l’enfant terrible - Côtes du Jura [AOP]
Winzer/Produzent:	Jean François Ganevat
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2016
Typ:	Rotwein
Rebsorte:	Poulsard
Alkohol (Vol.%):	11
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 1610
Preis:	85 Euro je 1,5 l (Sonstige Bezugsquelle) - 25.04.2026
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	25.04.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Fürs Äuglein ein dunkles Erdbeerrot mit höherer Transparenz, riecht nach leicht süßlicher Kirsche mit feiner Würze, etwas Salzkaramell. Geschmacklich wirkt die Kirsche auch deutlich süßlich, dabei handelt es sich aber nicht um freie Süße, sondern einfach krassen Extrakt, der jedoch keine Schwere zur Folge hat; die Säure arbeitet eher im Hintergrund, die begleitende Würze bringt etwas Komplexität ins Spiel, die die Frucht selbst nicht bietet, bodenseitig wirkt’s roterdig. Dann ein langer Nachhall, der auch ein paar mandarinenetherische Noten bietet. Sehr gekonnter Strukturwein, der mit einigen Gegensätzlichkeiten eine schöne Spannung aufbaut.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/05/natuerlicher-50er/
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Link 3:	-
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Poulsard - Cuvée de l’enfant terrible - Côtes du Jura [AOP] 2016 (Jean François Ganevat) 

Fürs Äuglein ein dunkles Erdbeerrot mit höherer Transparenz, riecht nach leicht süßlicher Kirsche mit feiner Würze, etwas Salzkaramell. Geschmacklich wirkt die Kirsche auch deutlich süßlich, dabei handelt es sich aber nicht um freie Süße, sondern einfach krassen Extrakt, der jedoch keine Schwere zur Folge hat; die Säure arbeitet eher im Hintergrund, die begleitende Würze bringt etwas Komplexität ins Spiel, die die Frucht selbst nicht bietet, bodenseitig wirkt’s roterdig. Dann ein langer Nachhall, der auch ein paar mandarinenetherische Noten bietet.

Sehr gekonnter Strukturwein, der mit einigen Gegensätzlichkeiten eine schöne Spannung aufbaut.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85869

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