Verkostungsnotiz: Riesling - Randersackerer Pfülben - [süß] - Auslese - Pw - [VDP.Große Lage] 2016, Weingut am Stein

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 03.06.26 19:26

Bezeichnung:	Riesling - Randersackerer Pfülben - [süß] - Auslese - Pw - [VDP.Große Lage]
Winzer/Produzent:	Weingut am Stein - Ludwig Knoll
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Pfülben (Randersacker - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2016
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Riesling
Alkohol (Vol.%):	10
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 3013 026 17
Preis:	22 Euro je 0,5 l (ab Hof) - 20.10.2018
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	02.06.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein leuchtendes Altgold, es riecht recht intensiv nach einem Mix aus sekundärer Aprikose sowie einem Agrumenmix aus samtig-etherischen Kumquats und Mandarinen, dezent auch etwas kräuterig. Am Gaumen dann fast nur noch etherische Zitrusfrucht, hier auch Limette und Pomelo, recht stramme, leicht grünliche und dennoch reife, vor allen potente Säure, die souverän gegen die runde, traubenzuckerige Süße anstinkt, ein Hauch Menthol mit Eukalyptus, steinseitig wirkt’s aufgrund der Kräuterigkeit eher keuperig. Der mehrminütige Nachhall bietet auch eine gesteigerte Spannung zwischen perfekt abgerundeter Süße und der agilen Säure, das Finale bietet ein komplexes Etherikfeuerwerk. Das ist schon eine fortgeschritten geniale Auslese, die hinsichtlich der Spannung zwischen den Extremen der einzelnen Aromenvektoren alle Register zieht. Da sieht so manche Beeren- oder Trockenbeerenauslese hinsichtlich des Spaßes im Glas ziemlich alt aus, äußerst erfreulich, daß das hier in einer zweidrittelten und nicht nur halben Flasche verpackt war, große Freude!
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/03/suess-kann-auch-ohne-beeren-gross-sein/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Riesling - Randersackerer Pfülben - [süß] - Auslese - Pw - [VDP.Große Lage] 2016 (Weingut am Stein - Ludwig Knoll) 

Im Glas ein leuchtendes Altgold, es riecht recht intensiv nach einem Mix aus sekundärer Aprikose sowie einem Agrumenmix aus samtig-etherischen Kumquats und Mandarinen, dezent auch etwas kräuterig. Am Gaumen dann fast nur noch etherische Zitrusfrucht, hier auch Limette und Pomelo, recht stramme, leicht grünliche und dennoch reife, vor allen potente Säure, die souverän gegen die runde, traubenzuckerige Süße anstinkt, ein Hauch Menthol mit Eukalyptus, steinseitig wirkt’s aufgrund der Kräuterigkeit eher keuperig. Der mehrminütige Nachhall bietet auch eine gesteigerte Spannung zwischen perfekt abgerundeter Süße und der agilen Säure, das Finale bietet ein komplexes Etherikfeuerwerk.

Das ist schon eine fortgeschritten geniale Auslese, die hinsichtlich der Spannung zwischen den Extremen der einzelnen Aromenvektoren alle Register zieht. Da sieht so manche Beeren- oder Trockenbeerenauslese hinsichtlich des Spaßes im Glas ziemlich alt aus, äußerst erfreulich, daß das hier in einer zweidrittelten und nicht nur halben Flasche verpackt war, große Freude!

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 24 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85850

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