Verkostungsnotiz: [Cuvée] - Symphonie de Haut-Peyraguey

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 03.06.26 15:56

Bezeichnung:	[Cuvée] - Symphonie de Haut-Peyraguey - Sauternes AC
Winzer/Produzent:	Bernard Magrez
Land / Region:	Frankreich - Bordeaux
Jahrgang:	2015
Typ:	Süßwein (BA/TBA/Eiswein/Passito)
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	13,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Cuvée aus 95 % Sémillon und 5 % Sauvignon blanc
Preis:	29,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 01.03.2026
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	01.03.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein dunkleres Goldgelb an der Grenze zum Altgold, nasenmäßig ein intensiver Mix aus gelber Orange und junger Mango, dazu auch etwas beschwipster Pfirsich. Am Gaumen dann tatsächlich auch leicht alkoholisch, deshalb auch an Cointreau erinnernd, unauffällige, aber effektive Säure, dennoch eher etwas behäbig unterwegs. Der minutenlange Abgang ist dann auch recht dickfruchtig, es gibt aber ein paar leicht unreife Fruchtfetzen, die den Wein auf der animierenden Seite halten. „Je südlicher der Süßwein, desto behäbiger wird’s in der Regel“, das ist bei diesem Sauternes auch nicht anders. Kann aber dennoch aufgrund des schönen Fruchtaromenbogens bei mir punkten.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/06/03/verspaetete-traditionsrunde/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Cuvée] - Symphonie de Haut-Peyraguey - Sauternes AC 2015 (Bernard Magrez) 

Ein dunkleres Goldgelb an der Grenze zum Altgold, nasenmäßig ein intensiver Mix aus gelber Orange und junger Mango, dazu auch etwas beschwipster Pfirsich. Am Gaumen dann tatsächlich auch leicht alkoholisch, deshalb auch an Cointreau erinnernd, unauffällige, aber effektive Säure, dennoch eher etwas behäbig unterwegs. Der minutenlange Abgang ist dann auch recht dickfruchtig, es gibt aber ein paar leicht unreife Fruchtfetzen, die den Wein auf der animierenden Seite halten.

„Je südlicher der Süßwein, desto behäbiger wird’s in der Regel“, das ist bei diesem Sauternes auch nicht anders. Kann aber dennoch aufgrund des schönen Fruchtaromenbogens bei mir punkten.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85848

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