Verkostungsnotiz: Kisi-Mtsvane - Shilda - trocken - Qvevri Wine 2021, Shaloshvili Cellar

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 22.04.26 20:41

Bezeichnung:	Kisi-Mtsvane - Shilda - trocken - Qvevri Wine
Winzer/Produzent:	Shaloshvili Cellar
Land / Region:	Georgien - Kachetien
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Cuvée
Alkohol (Vol.%):	11,5
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 12491006224, Abfülldatum 30.05.2022
Preis:	14,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Geoweinhaus - 30.07.2025
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	22.04.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Ein leuchtendes wie dichtes Dunkelorange im Glas, nasenmäßig gibt’s furztrocken bzw. fast staubig anmutende, etherische Bitterorangen nebst Kumquat und ein bißchen Aprikose, etwas untermalt von Koriandersaat und Kardamom. Geschmacklich bestätigt sich die kompromißlose Trockenheit, das orange Fruchtkonzentrat kommt erstaunlich niederviskos und doch stoffig wirkend rüber, die Säure ist an sich unauffällig, hat aber wesentlichen Anteil am hohen Trinkfluß; mineralischerseits wirkt’s tonig mit leichtem Zementanteil. Insbesondere beim recht langen Abgang wirken die Gerbstoffe in feiner Weise adstringierend, im Finale hält sich der Aprikosenstaubpelz einige Minuten. Bei gerade mal elfeinhalb Umdrehungen wirkt dieser absolut zuckerfreie Qvevringer in keinster Weise schwindsüchtig, die Stoffig- / Leichtigkeitsbalance ist geradezu vorbildlich! Sehr schöner Begleiter zur heutigen Tajine, mit etwas mehr Komplexität wär auch eine Einstufung als „3er“ drin gewesen.
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/04/22/mit-dem-etikettencharme-der-70er/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Kisi-Mtsvane - Shilda - trocken - Qvevri Wine 2021 - Cuvée (Shaloshvili Cellar) 

Ein leuchtendes wie dichtes Dunkelorange im Glas, nasenmäßig gibt’s furztrocken bzw. fast staubig anmutende, etherische Bitterorangen nebst Kumquat und ein bißchen Aprikose, etwas untermalt von Koriandersaat und Kardamom. Geschmacklich bestätigt sich die kompromißlose Trockenheit, das orange Fruchtkonzentrat kommt erstaunlich niederviskos und doch stoffig wirkend rüber, die Säure ist an sich unauffällig, hat aber wesentlichen Anteil am hohen Trinkfluß; mineralischerseits wirkt’s tonig mit leichtem Zementanteil. Insbesondere beim recht langen Abgang wirken die Gerbstoffe in feiner Weise adstringierend, im Finale hält sich der Aprikosenstaubpelz einige Minuten.

Bei gerade mal elfeinhalb Umdrehungen wirkt dieser absolut zuckerfreie Qvevringer in keinster Weise schwindsüchtig, die Stoffig- / Leichtigkeitsbalance ist geradezu vorbildlich! Sehr schöner Begleiter zur heutigen Tajine, mit etwas mehr Komplexität wär auch eine Einstufung als „3er“ drin gewesen.

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 20 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=85575

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