Verkostungsnotiz: [Pinot noir] - Champ Méchain - Cœur de noir - brut nature

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 06.01.26 20:51

Bezeichnung:	[Pinot noir] - Champ Méchain - Cœur de noir - brut nature - Champagne [AOP]
Winzer/Produzent:	Elise Dechannes
Land / Region:	Frankreich - Champagne
Jahrgang:	2019
Typ:	Schaumwein
Rebsorte:	Spätburgunder (Pinot noir)
Alkohol (Vol.%):	12
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Ausbau im Stahltank, Tirage am 9. Juni 2020, im Dezember 2023 dégorgiert, 1340 Flaschen, Lot CDN2019
Preis:	82,5 Euro je 0,75 l (Sonstige Bezugsquelle) - 03.01.2026
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	03.01.2026
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Im Glas ein helles Goldgelb mit minimal rötlichem Schimmer, etwas verhaltene, dafür sehr feine Perlage. Riecht recht frisch nach Boskoop und etwas Granatapfel, sehr kühles, feines Brioche, minimaler Säurehauch. Auch am Gaumen hochfrisch, knochentrocken, aber doch mit genügend Extrakt bzw. Substanz ausgestattet um nicht ins Karge oder gar Fordernde abzugleiten, die Säure ist sehr klar und kühl und hat auch zitrische Attribute, dennoch läßt sie eine Spur Eleganz passieren; bodenseitig sehr kühler Kalk. Auch der schön lange Nachhall betont die frische, quirlige Seite dieses Schampus, wobei die Ernsthaftigkeit zu keinem Zeitpunkt zu kurz kommt. Die brut nature-Kritiker könnten diesen Schäumer sicher gut in ihre Argumentationskette einbauen, derzufolge das Genre überwiegend spaßbefreit bis anstrengend ist; da kann ich nur entgegnen, daß gemäß meiner persönlichen Vorlieben dies eins der Getränke ist, die mich in höchstem Maße beglücken können, weil sie eben einerseits eine kühle Frische vermitteln, man ihnen andererseits aber keinerlei Kargheit vorwerfen kann. Geschmackssache halt…
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2026/01/06/der-elise-ihr-champagner/
Link 2:	-
Link 3:	-
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[Pinot noir] - Champ Méchain - Cœur de noir - brut nature - Champagne [AOP] 2019 - Spätburgunder (Pinot noir) (Elise Dechannes) 

Im Glas ein helles Goldgelb mit minimal rötlichem Schimmer, etwas verhaltene, dafür sehr feine Perlage. Riecht recht frisch nach Boskoop und etwas Granatapfel, sehr kühles, feines Brioche, minimaler Säurehauch. Auch am Gaumen hochfrisch, knochentrocken, aber doch mit genügend Extrakt bzw. Substanz ausgestattet um nicht ins Karge oder gar Fordernde abzugleiten, die Säure ist sehr klar und kühl und hat auch zitrische Attribute, dennoch läßt sie eine Spur Eleganz passieren; bodenseitig sehr kühler Kalk. Auch der schön lange Nachhall betont die frische, quirlige Seite dieses Schampus, wobei die Ernsthaftigkeit zu keinem Zeitpunkt zu kurz kommt.

Die brut nature-Kritiker könnten diesen Schäumer sicher gut in ihre Argumentationskette einbauen, derzufolge das Genre überwiegend spaßbefreit bis anstrengend ist; da kann ich nur entgegnen, daß gemäß meiner persönlichen Vorlieben dies eins der Getränke ist, die mich in höchstem Maße beglücken können, weil sie eben einerseits eine kühle Frische vermitteln, man ihnen andererseits aber keinerlei Kargheit vorwerfen kann. Geschmackssache halt…

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

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