Verkostungsnotiz: Chardonnay - trocken - Leithaberg DAC 2021, Heinrich

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 30.12.25 22:16

Bezeichnung:	Chardonnay - trocken - Leithaberg DAC
Winzer/Produzent:	Heinrich
Land / Region:	Österreich - Leithaberg
Jahrgang:	2021
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Alkohol (Vol.%):	13
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	Der Hauptanteil stammt aus den Lagen Spiegel und Alter Berg in Winden. Hinzu kommen Trauben aus den Lagen Edelgraben und Zwergsbreiten in Breitenbrunn. 7.0 g/l Säure, 1.0 g/ RZ LN 13749/22
Preis:	17,5 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Weinfurore - 27.09.2022
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Preis / Genuss:	grandios
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	26.12.2025
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Visuell ein dunkleres Goldgelb mit Messingeinschlag, riecht leicht oxidativ nach entsprechender, sehr sekundärer Aprikose sowie Kaki und Physalis, eine Spur frittierte Kochbanane noch. Am Gaumen knarzetrocken, wieder deutlich auf der oxidativen Seite unterwegs und dennoch recht frisch anmutend, woran nicht nur die ordentliche Säure schuld ist; die Basis wirkt relativ erdig, was dem Trinkfluß aber nicht schadet, der Heferest spielt auch etwas mit. Dann ein extrem langer, leicht staubiger Nachhall, der die Frucht regelrecht pulverisiert ohne daß der Wein deshalb ins Dehydrierende abgleitet. Daß dieser Chardo ernsthaft den DAC-Segen bekommen hat, finde ich ziemlich erstaunlich. Oder ggf. war der Wein in ganz jung noch deutlich anders gestrickt? Ich werd’s wohl nicht mehr erfahren, jedenfalls paßte er zu den Rinderrouladen nach Familienrezept durch diese feine Oxi-Note noch besser als erhofft (die Mittrinkerschaft verbot den Rotweineinsatz), große Freude! Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25 Nachtrag nach 4 Tagen mit Luft: das Oxidative zeigt sich nunmehr etwas subtiler, die Aromen wirken insgesamt feiner verwoben, der Wein zeigt sich filigraner ohne Substanzverlust, eine schmale wie prägnante Salzspur bildet sich aus. Die Spannung steigt nochmals deutlich, gleichzeitig auch die Noblesse, die dem Wein innewohnt, äußerst schöne Entwicklung! Wertung am fünften Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/12/27/even-more-holy-wines/
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Link 3:	-
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Chardonnay - trocken - Leithaberg DAC 2021 (Heinrich) 

Visuell ein dunkleres Goldgelb mit Messingeinschlag, riecht leicht oxidativ nach entsprechender, sehr sekundärer Aprikose sowie Kaki und Physalis, eine Spur frittierte Kochbanane noch. Am Gaumen knarzetrocken, wieder deutlich auf der oxidativen Seite unterwegs und dennoch recht frisch anmutend, woran nicht nur die ordentliche Säure schuld ist; die Basis wirkt relativ erdig, was dem Trinkfluß aber nicht schadet, der Heferest spielt auch etwas mit. Dann ein extrem langer, leicht staubiger Nachhall, der die Frucht regelrecht pulverisiert ohne daß der Wein deshalb ins Dehydrierende abgleitet.

Daß dieser Chardo ernsthaft den DAC-Segen bekommen hat, finde ich ziemlich erstaunlich. Oder ggf. war der Wein in ganz jung noch deutlich anders gestrickt? Ich werd’s wohl nicht mehr erfahren, jedenfalls paßte er zu den Rinderrouladen nach Familienrezept durch diese feine Oxi-Note noch besser als erhofft (die Mittrinkerschaft verbot den Rotweineinsatz), große Freude!

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 22 von 25

Nachtrag nach 4 Tagen mit Luft: das Oxidative zeigt sich nunmehr etwas subtiler, die Aromen wirken insgesamt feiner verwoben, der Wein zeigt sich filigraner ohne Substanzverlust, eine schmale wie prägnante Salzspur bildet sich aus. Die Spannung steigt nochmals deutlich, gleichzeitig auch die Noblesse, die dem Wein innewohnt, äußerst schöne Entwicklung!

Wertung am fünften Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 23 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84807

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