Verkostungsnotiz: Savagnin - Amphore - Arbois AC 2020, Bénédicte & Stéphane Tissot

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 08.12.25 19:30

Bezeichnung:	Savagnin - Amphore - Arbois AC
Winzer/Produzent:	Bénédicte & Stéphane Tissot
Land / Region:	Frankreich - Jura
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Savagnin
Alkohol (Vol.%):	14
Verschluss:	Naturkork
Weitere Angaben:	L 28-20
Preis:	42 Euro je 0,75 l (ab Hof) - 28.08.2023
Bewertung:	Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	akzeptabel/angemessen
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.12.2025
Eingetragen von:	EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Optisch ein leicht trübes Bräunlichorange im Glas, nasal gibt’s fermentierte, orange Agrumen von Kumquat über Orange bis Minneloa mit hohem Etherikanteil, jedoch noch nicht im Ehylacetatbereich, leicht weht auch was Grünes von einer Limette daher, deutliche Gerbstoffankündigung. Das Ganze schmeckt dann auch in erster Linie nach einem Mix aus getrockneten und anfermentierten, orangen Agrumen, der etherische Anteil ist hier mehr auf der Limettenseite angesiedelt, die Säure ist trotz der Gerbstofffracht kantig frisch, mineralischerseits wirkt’s recht kühl-kalkig mit tonigen Beigaben. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der durch die grünliche Etherik getragen wird, die orange Seite der Zitrusfrucht kann aber gut ausgleichen, ein leichter Cointreau-Hauch im Finale. Das ist schon ein sehr schöner, oranger Savagnin, der unsere heutige Winter-Tajine wunderbar begleiten konnte, hinkt aber in puncto Komplexität und Expressivität den besten georgischen Qvevri-Weinen etwas hinterher, ist dafür aber deutlich teurer. Deshalb „nur“ ein qualitativ guter „2er“...
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/12/08/juranische-amphore/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Savagnin - Amphore - Arbois AC 2020 (Bénédicte & Stéphane Tissot) 

Optisch ein leicht trübes Bräunlichorange im Glas, nasal gibt’s fermentierte, orange Agrumen von Kumquat über Orange bis Minneloa mit hohem Etherikanteil, jedoch noch nicht im Ehylacetatbereich, leicht weht auch was Grünes von einer Limette daher, deutliche Gerbstoffankündigung. Das Ganze schmeckt dann auch in erster Linie nach einem Mix aus getrockneten und anfermentierten, orangen Agrumen, der etherische Anteil ist hier mehr auf der Limettenseite angesiedelt, die Säure ist trotz der Gerbstofffracht kantig frisch, mineralischerseits wirkt’s recht kühl-kalkig mit tonigen Beigaben. Dann ein mehrminütiger Nachhall, der durch die grünliche Etherik getragen wird, die orange Seite der Zitrusfrucht kann aber gut ausgleichen, ein leichter Cointreau-Hauch im Finale.

Das ist schon ein sehr schöner, oranger Savagnin, der unsere heutige Winter-Tajine wunderbar begleiten konnte, hinkt aber in puncto Komplexität und Expressivität den besten georgischen Qvevri-Weinen etwas hinterher, ist dafür aber deutlich teurer. Deshalb „nur“ ein qualitativ guter „2er“...

Nachkauf 2 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84697

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