Verkostungsnotiz: Silvaner - Retzstadter Langenberg - Alte Reben - trocken

Details zur Verkostungsnotiz

Eintrag erstellt/geändert am 10.11.25 19:54

Bezeichnung:	Silvaner - Retzstadter Langenberg - Alte Reben - trocken - VDP.Erste Lage
Winzer/Produzent:	Rudolf May
Land / Region:	Deutschland - Franken
Lage:	Langenberg (Retzstadt - Franken) (in weinlagen.info)
Jahrgang:	2020
Typ:	Weißwein
Rebsorte:	Silvaner
Alkohol (Vol.%):	12,5
Verschluss:	Schraubverschluss
Weitere Angaben:	AP 2152 010 21
Preis:	15,8 Euro je 0,75 l (im Handel) bei Rindchen - 18.12.2021
Bewertung:	Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25
Preis / Genuss:	gut
Autor/Verkoster:	EThC
Verkostungsdatum:	08.11.2025
Eingetragen von:	EThC ... geändert von EThC ... [Rückfrage zur VKN an EThC]
VKN im Detail:	Das Glas emittiert fast ein Neongelb, geruchlich weht einem gleich ein kühler, basaltischer Hauch entgegen, der auf eine leichte wie prägende Reduktivität hinweist, darunter kann man etwas ebenso kühle Frucht erahnen, am ehesten Limette und Tamarinde, ein paar herbe Kräuter noch. Geschmacklich setzt sich das so fort, die Frucht bleibt auf der grünen, dabei aber nicht unreifen Seite, einige kernigere Kräuter wie Kerbel, Zitronengras und Estragon stützen den frischen Eindruck, dazu eine klare, kantige Säure, Kalk und Salz als Basis. Abgangsseitig hat man recht lange was davon, hier spitzt auch etwas grünes Salzkaramell vor, das im Finale leicht zum Lakritzigen changiert. Wenn mir jemand hätte weismachen wollen, daß dieser Silvaner aus dem kühlen Jahr 2021 stammt, hätte man mich problemlos vorführen können, jedenfalls ist dies ein wunderbarer Cool-climate-Silvaner mit ordentlich Substanz, aber einer, die absolut fettfrei ist, seine Komplexität zieht der Wein weit mehrheitlich aus Mineralik und Kräuterigkeit, die Frucht spielt mehr im Oberschwingungsbereich mit. Wenn man’s steinig-kräuerig mag, sind wir hier nicht weit von der Offenbarung entfernt. Und das für knapp 12 Euronen! Aber auch der reguläre Preis von knapp 16 Talern ist bzw. war alles andere als zuviel… Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25 Nachtrag nach 48 Stunden mit Luft: es kommt eine deutliche Silvanerreife in Form von süßlichem Totholz und Pfifferlingextrakt auf, was die reduktiv-steinige Seite weitgehend überdeckt. Die Entwicklung ist zwar an sich gleichermaßen schön wie interessant, gefiel mir persönlich aber in frisch aufgeschraubt doch etwas besser... Wertung am dritten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25
Trinkreife:	trinken oder lagern
Link 1:	https://ec1962.wordpress.com/2025/11/08/wenig-frucht-viel-mineral-may-silvaner/
Link 2:	-
Link 3:	-
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Silvaner - Retzstadter Langenberg - Alte Reben - trocken - VDP.Erste Lage 2020 (Rudolf May) 

Das Glas emittiert fast ein Neongelb, geruchlich weht einem gleich ein kühler, basaltischer Hauch entgegen, der auf eine leichte wie prägende Reduktivität hinweist, darunter kann man etwas ebenso kühle Frucht erahnen, am ehesten Limette und Tamarinde, ein paar herbe Kräuter noch. Geschmacklich setzt sich das so fort, die Frucht bleibt auf der grünen, dabei aber nicht unreifen Seite, einige kernigere Kräuter wie Kerbel, Zitronengras und Estragon stützen den frischen Eindruck, dazu eine klare, kantige Säure, Kalk und Salz als Basis. Abgangsseitig hat man recht lange was davon, hier spitzt auch etwas grünes Salzkaramell vor, das im Finale leicht zum Lakritzigen changiert.

Wenn mir jemand hätte weismachen wollen, daß dieser Silvaner aus dem kühlen Jahr 2021 stammt, hätte man mich problemlos vorführen können, jedenfalls ist dies ein wunderbarer Cool-climate-Silvaner mit ordentlich Substanz, aber einer, die absolut fettfrei ist, seine Komplexität zieht der Wein weit mehrheitlich aus Mineralik und Kräuterigkeit, die Frucht spielt mehr im Oberschwingungsbereich mit. Wenn man’s steinig-kräuerig mag, sind wir hier nicht weit von der Offenbarung entfernt. Und das für knapp 12 Euronen! Aber auch der reguläre Preis von knapp 16 Talern ist bzw. war alles andere als zuviel…

Wertung am ersten Tag: Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Nachtrag nach 48 Stunden mit Luft: es kommt eine deutliche Silvanerreife in Form von süßlichem Totholz und Pfifferlingextrakt auf, was die reduktiv-steinige Seite weitgehend überdeckt. Die Entwicklung ist zwar an sich gleichermaßen schön wie interessant, gefiel mir persönlich aber in frisch aufgeschraubt doch etwas besser...

Wertung am dritten Tag: Nachkauf 2 von 3, Gesamt 19 von 25

Nachkauf 3 von 3, Gesamt 21 von 25

Details unter https://www.verkostungsnotizen.net/vkn_details.php?ID=84454

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